ヘム（hẻm）は小路や路地といった意味で、そこで生活している方々がいらっしゃったり、隠れ家やカフェがあったり、ベトナムらしい素敵な風景のひとつだと思います。

日本食屋さんが多く集まるレタントン通り×タイヴァンルン通りの迷路のようなヘムを歩いていると、目を見張るような素敵なアートの数々に遭遇しました！

ノンラー（ベトナムの伝統的な菅笠）をかぶったゾウ。

ゾウが壁にアートを描いていますね。

こちらはパンダ。悪そうな顔をしていますね～

意味深な表情の女性3人組

麺を食べる人・・・？

色使いが鮮やか！

「SAIGON」「LE THAN TON」と地名が書かれています。

モノトーンのCOOLな絵ですね～

まるで写真のような緻密な描写！美術館で展示されている画みたいです。

ホーチミンの街を歩いていると、発見がたくさん☆

プロパガンダアートの看板も多く、歩きながらアート鑑賞している気分になります。

こちらもあわせてご覧ください。
レトロなベトナムの屋台アート
ベトナム人アーティストの現代アートを扱う私設ギャラリー「CRAIG THOMAS GALLERY」

市民劇場から徒歩3分ほどの場所、日本人街と呼ばれるエリアのThai Van Lung通り × Nguyen Sieu通りの角に築100年以上の古いアパートメントがあります。

建物内には以前ご紹介したカフェ「bang khuang café」や家庭料理店「Co Hanh」が。

本日は、建物の一角で平日の早朝のみ営業しているバインミーのお店を紹介します。

2017.7.15追記

読者さまの情報によると、夜に営業していたそうです。夜の営業を始めたのかもしれません。

バインミーのお店は建物のNguyen Sieu通り側にあります。

うっかり通りすぎてしまいそうな控えめな店構えです。

営業時間は平日の朝5時半～9時と短いので要注意。

最初に買いに来たときは9時半ごろで、小窓は開いていたのですが、「もう閉店しました」と言われました。「今度こそは！」と思い、営業時間を聞いて、日を改めて訪れました。

店主は、暗くて見にくいですが、写真右側の女性・トゥイット（Tuyet）さん。

バインミーの具は、魚のトマト煮（缶詰、CA HOP）、目玉焼き（TRUNG OP LA）、肉団子のトマト煮（XIU MAI）、豚皮の千切り（BI THIT）、肉でんぶ（CHA BONG）があります。価格は12,000ドン（約60円）～15,000ドン（約75円）です。

おすすめは手作りつくね「THIT NUONG」！？

おすすめは、つくねをくずしたものを入れた「THIT NUONG」のよう。

目玉焼き以外は市販の具のようでしたが、「THIT NUONG」は手作り感がありました。

BANH MI PHO MAI　13,000ドン（約65円）

ですが、結局、三角形のプロセスチーズ（赤い牛の絵の箱のもの）をパンに塗ったシンプルなバインミーを注文。中は野菜やソースなど一切なく、本当にチーズのみです。

これはこれでおいしかったのですが、「あの手作りつくねを頼めばよかった・・・」と後からすごーーーく後悔しました。もしお店につくねがあったら食べてみてくださいね☆

トゥイットさんのバインミー屋台
住　　所：9 Thai Van Lung , District 1 , HCMC
T　E　L  ：0913-75-7070
営業時間：5:30～9:00（土日休み）

ホーチミンのリトルトーキョー・レタントン通りという立地にありながら、安くておいしいブンチャーを提供し続けていた「BUN CHA HA NOI 26（ブンチャー・ハノイ・26）」。

過去のことになりますが、2015年7月に、旧店舗からほど近い場所（350mの距離）、タイヴァンルン通りの路地裏にリニューアルオープンしました。

旧店舗に掲げられていた移転のお知らせ

レタントン通り×タイヴァンルン通りの路地裏はまるで迷路のよう。日本の居酒屋さんや人気のラーメン店、カフェがひしめいていて、在住者にとって生活に欠かせない場所です。
一度ぐるっと回ってみて、ブンチャーのお店が見つからなかったので、途中で案内図をチェック。お店（住所：8A/9C2 Thai Van Lung）は写真の★の場所にありました。

やっと店舗を発見！

外観

店内のようす。ローカルな雰囲気はそのままです。

メニュー表

Bot san day（ボッサンヤイ）

Bot san dayは葛粉から作られたジュース。ベトナムでは体の熱を逃がしてくれるほか、肌にも良いと言われています。粉っぽさはありますが、癖はなく、甘くて飲みやすいです。

安くておいしいブンチャーに満足

Banh tom（バイントム）　1個12,000ドン（約60円）

サイドメニューのエビとさつまいものかき揚げ。揚げたてでホクホク！

Bun cha（ブンチャー）　45,000ドン（約225円）

味は変わらず、安定のおいしさでした。
野菜も一緒にたくさん摂れるのが嬉しいです。
やっぱりブンチャーはおいしいですね！

「これまでフォーしか知らなかったけれど、ホーチミンに住み始めて、最初にハマッたベトナム料理がブンチャーだった」という声もよく聞きます。かくいう私もそのひとりです。

ブンチャーは北部ハノイの料理ですが、ホーチミンでも大人気。
ホーチミンにもお店がたくさんありますので、ご旅行の際はぜひ一度お試しください。

こちらもあわせてご覧ください。
アクセス抜群☆ヴィンコムセンター内のブンチャー専門店「BUN CHA TO」
女性ひとりでも気軽に入れる★お洒落なブンチャー専門店「Bun Cha 145 BUI VIEN」
1区北部・チャンカオヴァン通りにあるブンチャー専門店「QUAN HO TAY」
お肉たっぷり！ブンチャー専門店＠リートゥチョン通り「NGON NHAT HA NOI」

BUN CHA HA NOI 26（ブンチャー・ハノイ・26）
住　　所：8A/9C2 Thai Van Lung , District1 , HCMC
T　E　L ：028-3827-5843
営業時間：6:00～20:00

タイヴァンルン通りにある隠れ家カフェ「bang khuang café（バンクアンカフェ）」。

【左】カフェのある古いアパート。本当にここにカフェが…？
【右】入口には飲み物を売る屋台が出ています（平日のみ）。

階段で2nd Floor（日本でいうところの3階）まで上がります。

すると、左側にカフェの入口が現れます。右側は、自宅を開放してランチタイムの2時間だけ営業をしているベトナム家庭料理店「Co Hanh」です。

落ち着いた雰囲気の店内。レトロだけれど、洗練されていて居心地がいいです。

メニューはドリンクとベトナム料理の軽食

飲みもののメニュー

フードの価格帯は65,000ドン（約325円）～100,000ドン（約500円）です。

HU TIU SUON　70,000ドン（約350円）
きしめんのような平たい米麺にスペアリブがのったスープ麺。辛くはありません。

COM NHA　40,000ドン（約200円）
裏メニューの“おうちごはん”。
2～3種類あるおかず（日替わり？）の中からメインを選びます。私は豚肉と高菜のピリ辛炒めにしました。これにゆでた空芯菜と青菜のスープが付いてきました。

【左】カフェスダー（練乳入りアイスベトナムコーヒー）
【右】フエ風アイスミルク（練乳とライム果汁入りのアイスミルク）

一人で読書や作業をするもよし、お友達と語らうもよし。
ゆったりと落ち着いた時間を過ごせる素敵なカフェです。

bang khuang café（バンクアンカフェ）
https://www.facebook.com/BangkhuangCafe
住　　所：9 Thai Van Lung , District1 , HCMC
T　E　L  ：0903-878-667
営業時間：8:00～23:00

タイヴァンルン通りの古いアパートメントにある「Co Hanh（コー・ハン）」。

自宅を開放して平日の昼間2時間（11:00～13:00）だけ営業している家庭料理のお店で、
“民家風”というわけではなく、本当の民家であることがポイントです。

9 Thai Van Lungの古いアパートメントに入り、
少し薄暗い階段を2階（日本でいうところの3階）まで上がります。

向かって右側が今回ご紹介するベトナム家庭料理のお店で、
左側が隠れ家カフェ「bang khuang café」になっています。

【左】入口。一見入りづらいですが、気にせず入っていきましょう。
【右】中へ入ると、普通に洗濯物が干してあります。生活感が出ていますね！

靴がたくさん！まるで誰かのおうちにお邪魔しているよう。

店内（というより、部屋と呼ぶほうがしっくりきます！）には、ソファー、テレビ、パソコンデスク、大きな水槽などの生活用品が普通に配置されています。そんなアットホームな「Co Hanh」、お昼時は近隣で働くベトナム人のOLやサラリーマンでにぎわいます。

おかずは一律30,000ドン！

テーブルにはおいしそうなおかずが常時20種類ぐらい並んでいますよ。
閉店間際だとおかずの種類が少ないので、早めに行くことをおすすめします。

おかずはどれでも1品30,000ドン（約150円）。指さし注文OKです。

こちらの緑の野菜（日によって変わります）とごはん、スープはもれなくついてきます。

＜おかずの例＞

魚のカレー煮
輪切りにした魚、ねぎ、玉ねぎを炒め煮にした料理です。
料理名を何とつけたらいいのか分からず、カレー煮と書きましたが、カレーとレモングラスの風味が半々ぐらい。ごはんがすすむ味付けです。

小魚のヌックマム煮
こちらも白いごはんと一緒に食べたい味。
小魚は骨が多いけれど、身が柔らかくしっとりしています。
唐辛子が入っていますが、辛くありませんでした。

ゆでキャベツ、オクラ、空芯菜
野菜はゆでられているだけで味がついていないので、おかずの煮汁に浸して食べるか、（お店で食べる場合は）卓上の醤油をかけて食べます。

ベトナムの家庭料理を味わうだけでなく、
民家で食べるというディープな体験をしたい方はぜひ！

お昼はこちらで家庭料理をいただいて、
その後となりのカフェへ移動～なんていうコース、
ベトナムらしさを満喫できていいかもしれません。

Co Hanh（コー・ハン）
住　　所：9 Thai Van Lung , District1 , HCMC
営業時間：平日11:00～13:00

▼「bang khuang cafe」と同じ住所です。