平日の朝のみ営業するバインミー屋台
市民劇場から徒歩3分ほどの場所、日本人街と呼ばれるエリアのThai Van Lung通り × Nguyen Sieu通りの角に築100年以上の古いアパートメントがあります。
建物内には以前ご紹介したカフェ「bang khuang café」や家庭料理店「Co Hanh」が。
本日は、建物の一角で平日の早朝のみ営業しているバインミーのお店を紹介します。
読者さまの情報によると、夜に営業していたそうです。夜の営業を始めたのかもしれません。
バインミーのお店は建物のNguyen Sieu通り側にあります。
うっかり通りすぎてしまいそうな控えめな店構えです。
営業時間は平日の朝5時半～9時と短いので要注意。
最初に買いに来たときは9時半ごろで、小窓は開いていたのですが、「もう閉店しました」と言われました。「今度こそは！」と思い、営業時間を聞いて、日を改めて訪れました。
店主は、暗くて見にくいですが、写真右側の女性・トゥイット（Tuyet）さん。
バインミーの具は、魚のトマト煮（缶詰、CA HOP）、目玉焼き（TRUNG OP LA）、肉団子のトマト煮（XIU MAI）、豚皮の千切り（BI THIT）、肉でんぶ（CHA BONG）があります。価格は12,000ドン（約60円）～15,000ドン（約75円）です。
おすすめは手作りつくね「THIT NUONG」！？
おすすめは、つくねをくずしたものを入れた「THIT NUONG」のよう。
目玉焼き以外は市販の具のようでしたが、「THIT NUONG」は手作り感がありました。
BANH MI PHO MAI 13,000ドン（約65円）
ですが、結局、三角形のプロセスチーズ（赤い牛の絵の箱のもの）をパンに塗ったシンプルなバインミーを注文。中は野菜やソースなど一切なく、本当にチーズのみです。
これはこれでおいしかったのですが、「あの手作りつくねを頼めばよかった・・・」と後からすごーーーく後悔しました。もしお店につくねがあったら食べてみてくださいね☆
トゥイットさんのバインミー屋台
住 所：9 Thai Van Lung , District 1 , HCMC
T E L ：0913-75-7070
営業時間：5:30～9:00（土日休み）
グッチ
