本日9月9日は、「きゅうり」の9と、「キューちゃん」の9の語呂合わせから「きゅうりのキューちゃんの日」となっています。
ベトナム在住時にきゅうりのキューちゃんが食べたくなったとき、ネットのレシピサイトを参考にして、手づくりした思い出があります。
箸休めにサッパリしたものが欲しいとき、わたしはきゅうりを使うことが多いです。
わたしがよく作るのは、中華風たたききゅうり。
適当な大きさに切ったきゅうりを塩、醤油、ごま油、にんにくのみじん切り(+気分によって酢や鶏がらスープの素も)で和えただけのものですが、おいしいです。
今回は、「たまには違うものを作ってみよう!」と、ネットで見つけたレシピを参考にきゅうりのキューちゃん風漬物を作ったときのキロクです。
できあがり図。
きゅうりを煮るのは初めての経験だったので、新鮮でした!
普段漬物を、漬物を好んで食べないので、キューちゃんの味がよく分からないのですが、家族は「おぉ、これキューちゃんじゃん!」と言っていました。
これがあれば、白いごはんがおいしく食べられるそうです。
ちなみに、使ったきゅうりは日本の品種のものですが、ベトナムのきゅうりでもおいしくできそうです。
淡い緑色で太くて短いベトナムのきゅうり
こちらもあわせてご覧ください。