2015年頃からクラフトビール専門店が増え、選択肢が広がり、おいしいビールをより楽しめるようになったホーチミン。

それまでは、レストランでビールを注文すると、缶や瓶で出てくることが多かったようです。

今回は、2005年からPasteur通り（ × Alexandre de Rhodes通り）で営業しているビアホール「Gammer Beer（ガンマー・ビア）」を紹介します。

ホーチミン在住の方に連れて行っていただいたのですが、生のチェコビールが飲めるとのことで興味津々！

お店は観光スポット・統一会堂からほど近い場所にあります。

道路沿いにたくさんテラス席が並んでいるので、すぐ分かると思います。

年中暑い気候のホーチミンなので、いつ行っても開放的な気分でビールが楽しめますよ。

中は冷房の効いた席になっていますので、涼しいところで飲みたい方は室内席へ。

店内にはベトナム人のお客さんのほか、外国人のお客さんも。

大きなビールタンクがあり、迫力満点です！

生ビール

生ビールはゴールド（Bia Vang）とブラック（Bia Den）の2種類。

グラス（ジョッキ）のサイズは0.3L、0.5L、30L、50Lの4種類で、価格は1杯36,000ドン（約180円）～です。

0.3Lサイズは少しだけ楽しみたい方にいいですね。

生ビールを注いでくれたお兄さん。

普通のビール。

グラスには、ガンマーさん（？）の絵が描かれていました。

こちらは黒ビール。

軽い味わいのベトナムビールに慣れていると、とても濃く感じます！

おつまみ、食事メニュー

ビールを注文すると、まず、お通しのピーナッツとチーズを割いたものが出てきました。

おつまみ＆食事メニューの注文はお任せしちゃいました。

以下、食べた料理8品を紹介させていただきます！

生春巻き。

チェコビールと、ベトナム料理の生春巻きの組み合わせもいいですね。

具だくさんのサラダ。

オリジナルドレッシングがたっぷりかかっていました。

一口サイズの熱々の揚げ豆腐。ハーブが添えられていました。

牡蠣のチーズ焼き。

ソーセージ＆ポテト。お皿にはデコレーションが。

揚げたチャーシュー。豚足も入っていました。

蒸し野菜。

どれもおいしく、ビールが進みました。

ベトナム料理、欧米料理をミックスして、いろいろと楽しめました。

番外編：ベトナム料理はタレの種類が豊富！

各料理に付いてきたタレを並べてみました。

ベトナムに来てから感じたことのひとつに、「ベトナム料理はタレが豊富だなぁ」ということがあります。

また、最初はフライドポテトなど揚げ物にチリソースが付いてくることも印象的でした。

Gammer Beer（ガンマー・ビア）
https://www.facebook.com/gammerbeer/
住　　所：107 Pasteur , District1 , HCMC
T　E　L ：028-3824-8619
営業時間：9:00～23:00

華やかな地上の部屋とは打って変わって、無機質で物々しい空気が漂う地下の軍事施設。

ここには作戦司令室、暗号解読室、緊急用の大統領の寝室、アメリカと連絡を取り合った放送局のほかに、脱出用トンネルもあるのだとか。

通信装置が置かれた小部屋が多数あり、ベトナム戦争当時の緊迫感が伝わってきます。

それでは地下室を見てみましょう！

電報室

予備放送室

無線室

迷路のような通路

このタイプライターで暗号文を打っていたのでしょうか。

続いて大統領の部屋へ

緊急用の大統領の休憩室

作戦司令室。壁には色あせたベトナム周辺の地図が貼られています。
戦争中、ここからたくさんの指令が出されたのでしょうね。

脱出のための（？）地下通路

真意は定かではありませんが、大統領の緊急脱出のため、ここから約7km離れたタンソンニャット空港まで続く秘密の避難通路があった、という伝説もあります。

細く長く続く通路

写真展示室では、統一会堂の歴史を振り返ることができます。

戦車が突入したときの写真

サイゴン陥落の瞬間をとらえた一枚。旗を立てに駆け上がる兵士たち

今日では平和な雰囲気の中、ベトナム国旗が風にたなびいています。

ベトナム戦争が終わったのが約40年前。
長い歴史から見ればごく最近の出来事なのですよね。

統一会堂を見学して、戦争の悲惨さや平和の大切さ、安心して毎日を過ごせることのありがたみを実感することができました。

観光資源の少ないホーチミンですが、統一会堂はとっても重要な観光スポット。歴史に興味のない方も、ベトナムという国を知るために一度訪れることをおすすめします。

下調べをせずに行くと、美しい部屋を見るだけになってしまうため、事前にベトナム戦争について少しでも触れておくと、現地に行ってより意味のある見学ができると思います。

なお、お昼の11:00～13:00の2時間は閉館しているので注意をしてください。

統一会堂（Hội trường Thống Nhất）
https://independencepalace.gov.vn/
住　　所：135 Nam Ky Khoi Nghia , District1 , HCMC
T　E　L  ：028-0808-5038 , 0808-5039
開館時間：7:30～11:00、13:00～16:00
入  場  料 ：4万ドン（約200円）

1975年4月30日、北ベトナム解放軍の2台の戦車（旧ソ連製と中国製）が門の鉄柵を突破し、敷地内に進入したことにより、南ベトナムの首都サイゴンが陥落。約15年続いたベトナム戦争が終結しました。

正門からまっすぐ伸びるレユアン（Le Duan）通り。

北ベトナム解放軍が戦車で通った道でもあります。

チケット売場は門の手前左側にあり、そこでチケットを買います。

敷地内に展示されている、正門を突破した中国製の390号戦車

左門を突破した旧ソ連製の843号戦車

統一会堂。建物の前には青々とした芝生が広がっています。

それでは中へ入ってみましょう！

館内では英語の無料ガイドツアーを行っていますが、パンフレット（日本語付き）を片手に自分のペースで見学することに。パンフレットはチケット売場で買うことができます。

また、後で知りましたが、日本語のガイドもいるようです。※要確認

入場料　4万ドン（約200円）※写真（3万ドンの表記）は2013年のもの

日本語のパンフレット　1万ドン（約50円）※値上がりしているかもしれません
館内はざっと見て回るだけで1時間ぐらいかかりました。

冷房がなく暑いので、こまめに水分補給をしたり休憩しながら見学しましょう。

売店や自動販売機もありますが、お水を持っていかれることをおすすめします。

ここには地上と地下を合わせて、大小100もの部屋があるのだとか！

地上の豪華な部屋や調度品の数々と、地下の暗く重たい雰囲気の軍事施設。

その大きなギャップが統一会堂の見どころです。ここからは各部屋の写真を一挙に公開します。

宴会室

内閣会議室

副大統領の賓客応接室

国書提出室

台湾から贈られた円型の大きなカーペット

中央階段

大統領夫人の招待室

寝室

娯楽室

映画室

中庭

最上階にはお土産屋さんや売店があり、ソフトドリンクや缶ビールなどを販売しています。

各国からの贈りもの。剥製や船の模型など。

屋上のヘリポート

ベトナム戦争が終結する3週間前の1975年4月8日午前8時30分、南ベトナム軍を装った北ベトナム軍のスパイ、グエン・タン・チュン中尉（Nguyễn Thành Trung、前ベトナム航空副社長）がF-5E戦闘機からここに爆弾を2個投下。

爆弾投下地点

また、サイゴン陥落の直前、アメリカ政府の要人やアメリカ・南ベトナムの市民たちはここからヘリコプターや軍用機に乗り、海上のアメリカ海軍空母へと脱出しました（＝フリークエント・ウィンド作戦）。

屋上から見た庭園の風景。

かつての大統領は、この風景を見渡しながら一体どんなことを考えていたのでしょうか。

さて、次は地下の軍事施設を見学します。

地下へと続く階段は薄暗く、すでに重たい雰囲気が・・・

～地下編へつづく～

公園の西端に位置する統一会堂。
週末はたくさんの観光客が訪れます。

ホー・チ・ミン主席の看板

おしゃべりに興じる女子学生たち

友人同士、カップル、ファミリーとさまざまな人々が、飲みものを片手にここで涼をとっています。

スケッチをしていた若いカップル。
公園から見えるデパート・ダイヤモンドプラザを描いていました。

Bap Xao（トウモロコシ炒め）売り。
辺りにはバターが焦げた香ばしいかおりが漂っていました。

よく見かけるKEM（ケム、アイスクリームの意）の自転車屋台。

おやつ売り。
公園内を歩いているので、気になるものがあれば買ってみましょう。

観光して疲れたら、4月30日公園でちょっと休憩してみてはいかがでしょうか。

ベトナムの人々を観察するのも面白いと思います☆

こちらもあわせてご覧ください。
統一会堂の敷地内にあるオープンカフェ「30/4 Café」
サイゴン大教会と中央郵便局が見渡せる★青空カフェ「Cafe Bet」

4月30日公園（Cong vien 30/4）

14 Alexandre De Rhodesの路地を入り、つきあたりを左に曲がるとカフェがあります。

店内

一見普通のカフェに見えるこちらのお店、天井に鉄道模型のレールが張り巡らせてあったり、ジオラマが展示されていたりするんです。鉄道をコンセプトにした（？）、電車好きな人にうれしいカフェとなっています。

いろいろな所から電車がニョキニョキと顔を出しています♪

カウンターの後ろにも注目！

ジオラマもあります。

拡大～

ミリタリー版も。

ココナッツジュース　38,000ドン（約190円）

天井にある鉄道模型は、残念ながら動きませんでした。
スタッフに動くかどうか聞いてみたところ、最初は「動きますよ。」と言っていて、電車を動かそうとしてくれたのですが、スイッチを何度入れ直しても動かず。一度、電車が動いているところを見てみたかったです。

ベトナム料理、バーベキューもあります。ランチも人気があるようですよ。

Press Cafe（プレスカフェ）
住　　所：14 Alexandre De Rhodes , District1 , HCMC
T　E　L  ：028- 3823-11884 , 3823-1187
営業時間：7:00～23:00（日曜定休）

お店はレクイドン通り×グエンティミンカイ通りにあるニャチャン料理店「Khoai（コアイ）」。ニャチャン（Nha Trang ）はベトナム南部に位置する人気ビーチリゾートです。

お店は観光スポットの戦争証跡博物館から徒歩1分の場所にあります。

統一会堂からも近く、徒歩3分ぐらいで行けるかと思います。

お店の外観

店内に入ると、壁にあったロゴが目に入ってきました。

これ、よく見ると貝殻でできています！

メニューは、ニャチャン料理ということで魚介を使ったメニューが多かったです。
まぐろのグリル、アンチョビやホタテ・イカなど魚介類を使ったサラダ、イカ＆海老入りのチャーハン、ミニサイズのバインセオなどなど。

色々食べてみたかったけれど、一人だったのでクラゲ入り米麺だけ注文しました。

Bún sứa（クラゲ入り米麺）　65,000ドン（約325円）

sứa（スア）＝クラゲ。クリアなスープとクラゲがなんとも涼しげですね～
ベトナム麺お約束の山盛り野菜＆ハーブと、甘めのチリソース＆マムトム（海老の発酵調味料）も一緒に運ばれてきましたよ。

透明なので見にくいですが、スープには肉厚のクラゲがたっぷり！

野菜＆ハーブ、チリソースを少し入れて。

まずはスープをそのまま味わってみます。

あっさりした魚ダシのスープに胡椒がピリリと効いていました。

麺は素麺ほどの細さで食感が軽いので、食欲がないときでもつるつる食べられそうです。
メインの具・クラゲは肉厚で、コリコリした食感が楽しかったですよ♪
「うれしいけど、こんなにいらないよー」と思うぐらいクラゲがたくさん入っているので（笑）、クラゲが好きな方もきっと満足できると思います。

他にも色々なシーフード料理やベーシックなベトナム料理が揃っているので、家族やお友達とシェアして食べると楽しそうです！お店もきれいで、旅行者の方でも入りやすいですよ。

Khoai（コアイ）
http://khoairestaurant.com
住　　所：3A Le Quy Don , District3 , HCMC
T　E　L  ：028-3930-0013
営業時間：7:00～22:00
※2017.9.4追記
読者さまの情報によると、HPでは7:00～となっていますが、実際は10:00からだったそうなのでご注意を！

店名の30/4（4月30日）はベトナムの統一記念日（1975年4月30日）で、統一会堂の前には「Cong vien 30/4」という名前の公園もあります。

カフェには統一会堂の裏にあるHuyen Tran Cong Chua通り側の門から入ります（正門からだと、入場料がかかると思います）。入る時に警備員さんに声をかけられることもあるかもしれませんが、「カフェ」と言うと（またはカフェを指さすと）通してくれますよ。

看板（写真左）を見ると、お昼はランチ、夜はビュッフェがあるようです。

門を入ると、左にも右にも客席が広がっています。

右側の席が人気のようで、多くのお客さんでにぎわっていました。

一番端には屋根付きの席もあります。

目の前に広がる子どもの遊び場

カフェの目の前には子どもの遊び場が、その奥には統一会堂が見えます。

少しですが、遊具があります。子連れの場合はカフェと公園が一緒に楽しめますね。

ミニすべり台もありますよー。

フォーは北部風

ココナッツジュース　30,000ドン（約150円）

鶏肉のフォー　45,000ドン（約225円）
北部風のシンプルなフォー（南部風は香草がたっぷり付いてきます）。

スープが少しぬるかったけれど、濃厚な塩ラーメンのような味で好きな味でした。偶然だと思いますが、接客してくれた店員さんも北部出身。ココナッツジュースを注文した時に、ココナッツのことをユア（南部表現）ではなく、ズア（北部表現）と発音していました。

おまけ

先日、チョロン（華人街）のビンタイ市場で見かけたレンゲを発見。
蓮の花の模様がベトナム航空のマークのようでかわいいです。

30/4 Café（4月30日カフェ）
http://dichvu.dinhdoclap.gov.vn/dich-vu/905
住　　所：1 Huyen Tran Cong Chua, District1 , HCMC
営業時間：6:30～22:30