歩行者天国のグエンフエ通りにある大好きなバインミー屋さん「Banh Mi BA LAC（バインミー・バーラック）」に約1年半ぶりに行ったところ、お店が・・・ない！！
バインミー屋台の後ろにあったカメラ屋さん自体、移転したようです。
タバコ売りの女性に聞いてみたところ「同じ通りのすぐ近くに移転したわよ」と。
教えてもらった方向（北側）へ歩くと、66番地に移転していました。
そして、元あった場所の44番地には新しいバインミー屋さんができていました！
きれいめの屋台で、お店の名前は「BANH MI BA NOI TRO」。
直訳すると“主婦のおばあさん”です。
☆ベトナム語メモ
bà（バー）＝おばあさん
nội trợ（ノイチョ）＝主婦
バインミーの具は、カリカリに焼いた皮付き豚肉（Heo Quay、英語では“Bacon”となっていますが…）、アヒルの丸焼き（Vit Quay）、肉団子のトマト煮（Xiu Mai）、レバーパテ（Pate）、ベトナム風ハム（Thit）の5種類。価格はアヒルの丸焼きのみ40,000ドン（約200円）、他は一律20,000ドン（約100円）です。
デリバリーもやっているようで、5,000ドン（約25円）プラスすると配達していただけるようです。※配達エリア、最低注文金額などは要確認
さて、買ったのはお店のお姉さんのオススメの肉団子（Xiu Mai）です。
宿に持ち帰ってから、ビールと一緒に食べました。
中を見てみると、肉団子をつぶしたものだけでなく、チャーシューの細切れも入っていました。
なますは少なめ。パクチーを抜いてもらったためか、きゅうりも抜かれていました。
特製ソースがかかっていて、胡椒が効いていて、これがまたおいしかったです。
「Foody」でアップされている写真を見ると、豚耳や木耳入りのハムもあるもよう。
今度は“Banh mi Thit”を注文してみたいです。
グエンフエ通り・ドンコイ通り周辺でバインミーを食べたい方は試してみてはいかがでしょうか☆
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BANH MI BA NOI TRO（バインミー・バー・ノイチョ）
https://www.facebook.com/banhmibanoitro/
住 所：44 Nguyen Hue , District1 , HCMC
T E L ：028-6660-5051 , 09-8910-4633
営業時間：8:00～22:00