勝手に“美食通り”だと思っている3区のカオタン通り。
蒸し春巻き・バインクオンがおいしい「HAI NAM（ハイナム）」やフエ名物の牛肉麺・ブンボーフエとチェーがおいしい「bun bo ganh（ブンボー・ガン）」があります。
ほかにも、まだ記事にできていませんが、バインセオがおいしいお店、個人的にホーチミンのバインミーでベスト3に入ると思っているバインミーの老舗店などがあります。
本日ご紹介するのは、そのカオタン通りにあるローカルベーカリー「DUC PHAT BAKERY（ドゥック・ファット・ベーカリー）」。看
板に漢字表記「德發」とあるので、きっとオーナーさんは中華系の方なのでしょう。
お店の外にはフランスパンがたくさん並んでいました。
フランスパンはバインミーに使うのにちょうどいい大きさのものから、小さめのもの、長いもの、ゴマ入りのもの、まるまる太った大きいものなど種類はさまざま！
店内にはベトナムパンがずらーり！！
日本のパン屋さんにもありそうなものから、肉でんぶがのったTHE・ベトナム！といったパンまで本当に種類が豊富で、トレイを持って店内をまわるだけでも楽しい気分に♪
ケーキもありますよ～。おいしそうですね～。
こ、こちらは・・・おいしそうには見えないけれど（失礼）、かわいいですね☆
ピザパン（12,000ドン＝約60円）、カニパン（8,000ドン＝約40円）、バイン・ヤー・ロン（タピオカ生地と緑豆あんの重ね餅、6,000ドン＝約30円）の3個を買いました！
カニパン（Banh cua）は、蟹の形をしているためにそういう名前になっていますが、実際に蟹の味がするわけではなく、バターロールのような味と食感です。
ホーチミンのローカルのパン屋さんでは、よくカニパンを売っていますよ。中にはチーズ入りのものも！わたしはクロワッサンだと思って間違って買ってしまったことも・・・。
どれも素朴な味でおいしかったですよ～。
ベトナムのパンに関するその他の記事はこちら
フランス統治時代の置き土産“Pate Chaud（ミートパイ）”
ふわふわのコッペパンで自分で具を挟むバインミーのお店「Bready BANH MI TUOI」
ホーチミン市内に8店舗！中華系ベーカリーチェーン「HY LAM MON（喜臨門）」
老舗フレンチベーカリー「Pat’aChou（パタシュー）」
DUC PHAT BAKERY（ドゥック・ファット・ベーカリー）
住 所：71 Cao Thang , District3 , HCMC
T E L ：028-3839-7327
営業時間：8:00～21:00
その他の支店一覧はこちら