記事で紹介しているホートゥンマウ通り店は閉店してしまいましたが、3区のレクイドン通りに新しくお店ができました。住所などは記事の最下部をご確認ください。
ブンボーフエとチェーが両方楽しめるお店
3区・リーチンタン通りにあるブンボーフエの人気店「bun bo ganh(ブンボー・ガン)」。中部フエの名物麺・ブンボーフエとチェーが楽しめるお店です。
ブン(bún)=米麺、ボー(bò)=牛肉、フエ(Huế)=ベトナム中部の古都。
レモングラスと赤唐辛子が効いた少し辛いスープに、ブンや牛肉や他の具が入り、そこにお好みでたっぷりの野菜を入れて食べるフエの名物麺。
bun bo ganh(ブン・ボー・ガン)
2015年3月、1区のホートゥンマウ通りに2号店が、
その後、3区のカオタン通りに3号店がオープンしました。
カオタン通り店
旅行者が行きやすいのはココ!
今回はアクセス便利な2号店をご紹介。
観光スポットのビテクスコ・フィナンシャルタワーから徒歩2分の場所にあり、英語のメニューも用意されているので、旅行者の方でも利用しやすいのがポイントです。
外観
1区中心部にも関わらず、ブンボーフエが1杯39,000ドン(約210円)とリーズナブル。2階席まである広々とした店内は、お昼時にはビジネスマンやOLさんでいっぱいになるほどです。
2階席。エアコンはないけれど、風が通り抜けて開放的!
ブンボーフエの他には生春巻き、バインフエ※、チェーがあります。
定番料理のバインベオ(メニュー中の“Banh Beo Chen”。米粉を小皿ごと蒸した料理)は「前菜として麺の前に食べたいなあ」と思っても、小皿の量が多いので一人ではなかなか頼みにくい料理なのですが、ここは5皿とちょうどいい量です。
※ぷるぷるの米粉の生地にエビや緑豆あんなどが入ったもの。数種類ある。
1階席では生春巻きを(写真上)、2階席ではバインフエとチェーを屋台形式のキッチンで作っていて、それを見るのもなかなか楽しいです。
ぷりぷり食感の丸太麺がおいしいブンボーフエ
Bun Bo Hue Gio Nam Cha(メニューの一番上)
ブンボーフエに添えられる3種類の定番野菜(空芯菜を割いたもの、もやし、バナナの花の千切り)は生で出てくる場合とゆでた状態で出てくる場合がありますが、ここはゆでたものが出てくるので、お腹がちょっと心配な方でも安心です。
具は牛肉、ベトナムソーセージ、すり身団子(エビ、カニ)。
スープは濃いめで、レモングラスと塩味が効いています。
ここにライムを絞って唐辛子を入れると、さらにおいしい!
そして、特筆したいのが米麺!!
ぷりっぷりで弾力があり、とてもおいしかったです。
お腹に余裕のある方は、食後にチェーを!
5種類ある冷たいチェーは15,000ドン(約75円)、
6種類ある温かいチェーは11,000ドン(約55円)です。
Thung Hat Sen(メニューの一番下)
蓮の実、ピーナッツ、細切りにしたキクラゲ、タピオカが入ったチェー。
日本のぜんざいやお汁粉のようなホッとする味です。
2階席から見るホートゥンマウ通り
記事中に出てくるブンボーフエ(gio +nam +cha)現在42,000ドン(約210円)、温かいチェーは12,000ドン(約60円)、冷たいチェーは17,000ドン(約85円)に値上がりしています。
こちらの記事もお役に立ちます。ビテクスコ・フィナンシャルタワー近くのお店
食堂&バインミー「NHU LAN」
ベトナム家庭料理店「Ngoc Chau garden」
フォーボー専門店「PHO TIEN」
bun bo ganh(ブン・ボー・ガン)
■リーチンタン通り店(本店)
住 所:110 Ly Chinh Thang , District3 , HCMC
営業時間:6:00~21:00
■カオタン通り店
住 所:100A Cao Thang , District3 , HCMC
営業時間:6:00~21:00
■レクイドン通り店
住 所:2 Le Quy Don , District3 , HCMC
営業時間:6:30~21:30