11月1日に春日井市にオープンしたベトナム料理店「PHỞ TRỨ DANH （フォーチュザン）」に行ってきました。
JR春日井駅の北口から5分ほど歩いたところに、そのお店はありました。
マンションの1階にあるフォーチュザンさん。
お店の前には5台停められる駐車場があったので、車でも行きやすいなと感じました。
「石鍋フォー」が看板メニューのようで、のぼりがはためいていました。
石鍋フォーといえば、西尾市のハロンベイさんにもありましたね。
店内はゆとりを感じる広めの空間で、ベトナム人男性が3名働いていらっしゃいました。
客席数は20席ほど。
店内奥の、壁を隔てたスペースにも20席ほどの席が。
トイレもあり、落ち着いた雰囲気のなか食事を楽しめます。
メニューを見ていきましょう♪
看板メニューの石鍋フォーは5種類。
- 特別の石鍋フォー（和牛） 1750円
- 和牛石鍋フォー 1500円
- 牛スネ石鍋フォー 1240円
- 牛バラと牛スネ石鍋フォー 1240円
- 牛ブリスケと牛スネ石鍋フォー 1240円
※価格は税抜き価格
ブリスケ（ブリスケット）は、調べたところ、牛の前足の付け根にあたる肩バラ肉のことだそうです。
よく動かす筋肉のため硬めの肉質ですが、赤身の旨味が濃厚でジューシーな味わいが特徴とのこと。
石鍋でないフォーもありました。
各種トッピングもあるので、自分好みのフォーにカスタマイズすることもできます。
フォー以外に、一品料理も。
いろいろありますね～
お酒のつまみになりそうなメニューも揃っています。
「チーズシェイクポテト」はふりふりポテト的なものかなぁ。
エビ、ダック、イカ、イノシシ、クラゲ、鴨肉とディープな食材の料理もあり、フォーのお店ながらいろいろ楽しめるのがいいなぁと思いました。
こちらでベトナム料理をつまみに飲んで、〆に石鍋フォーなんて最高！！ですね。
ドリンクメニュー。
ベトナムのビールはサイゴンと333がありました。
牛バラと牛スネ石鍋フォーを注文し、卓上調味料やメニューをチェックして待ちます。
酢漬けニンニク、チリソースが置いてありました。
牛バラと牛スネ石鍋フォー 1240円
グツグツと煮立った熱々スープと、お肉2種盛り（下にはもやしと玉ねぎが敷いてある）、フォーの生麺、カットレモン、カットりんご（デザート）が運ばれてきました！
左が牛スネで右が牛バラ？
どちらもさっぱりとした味わいだったので、どちらが牛バラかわたしは分かりませんでした・・・。
熱々のスープにまずは牛肉をしゃぶしゃぶ。
すっごく熱くて、軽く舌をやけどしそうに・・・（汗）。
みなさんは気をつけてくださいね。
その後、レモン以外のすべての具材を入れ、最後にレモンをキュッと搾って完成！
生麺はそのまま食べてみたら少しかためだったのですが、熱々のスープの中に入れたらよい感じに柔らかくなりました♪
生のもやし・玉ねぎも、よい感じにシャキシャキ感が残っていました。
スープ自体はやさしい味で、何かのスパイスの香りが強いということもなく、食べやすい感じ。
味自体は「普通においしい」といった感想ですが、スープが熱々で通常のフォーよりもおいしく感じました。
石鍋の物珍しさ・自分でしゃぶしゃぶする楽しさが印象に残りました。
食べ終わったあともスープが熱いままでした！すごい！
「これから寒くなるので、石鍋フォーはおすすめです！」と話してくれたダナン出身の店長さん。
家の近くにあったら、寒い日にふらりと立ち寄って、熱々のフォーをいただきたいなぁと思いました。
今は土日のみの営業ですが、12月19日から平日営業を開始されるそうです。
あ、支払いは現金のみでした。
春日井でおいしいフォーを食べたくなったら、ぜひ立ち寄ってみてください。
PHỞ TRỨ DANH（フォーチュザン）
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住 所：愛知県春日井市上条町1-31 タウンコート春日井1F
T E L ：080-8582-9745
営業時間：土日10:00～21:00 ※12/19より平日営業開始
