ホーチミンに住んでいたとき、お米はベトナム産の日本米をスーパーで買っていました。 ある日、ローカルのお米専門店で買ってみたいと思い、オールドマーケットにあるお米屋さんへ行ってみました。お店の場所は市場の入口(ハムギー通り…
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外観と中身のギャップ大!まんまる茶色のココナッツプリン
ベトナム人の間でおいしいと評判のココナッツプリンを求め、やって来たのはビテクスコ・フィナンシャルタワーにほど近いところにあるトンタットダム(Ton That Dam)通り。 トンタットダム通りといえばオールドマーケット(…
カニの身ごろごろ!オールドマーケットの近くにあるバンカンクア(蟹うどん)の屋台
オールドマーケットのあるトンタットダム通りで、 午前中だけ営業しているバンカンクア屋さんをご紹介します。 バンカンクア(Banh Canh Cua)は、とろみのついたカニ身入りスープとタピオカ粉から作られた半透明のモチモ…