ベトナムの鶏肉入りスープ春雨「ミエン・ガー（miến gà）」。 ☆ベトナム語メモ miến＝春雨 gà＝鶏肉 現地の発音は「ミィン↗ ガー⤵ 」という感じです。 この料理はクセがなく、あっさ…
【レシピ付】鶏肉とたけのこのスープ春雨「ミエン・マン・ガー」を作ろう♪
TAG 春雨
【レシピ付】蟹入り春雨炒め「ミエンサオクア」を作ろう♪
カニの身ごろごろ！ベトナムの「ミエンサオクア」 ほぐしたカニ身（またはごろっとしたカニ身）と野菜がたっぷり入った春雨の炒めもの、ミエンサオクア（Miến xào cua）。 ☆ベトナム語メモ miến＝春雨 xào＝炒め…
路地裏の田ウナギ春雨専門店「MIEN LUON THANH THAO」
北部の麺料理、田ウナギ春雨“ミエンルオン（mien luon）”。 ☆ベトナム語メモ mien＝春雨 luon＝田ウナギ 日本ではなじみの薄い食材、田ウナギ。 外見・サイズ的には鰻とドジョウの間で、大きいものは70～80…
北部の麺料理、Miến ngan（アヒル肉のスープ春雨）
北部料理店で食べたアヒル肉のスープ春雨。 ベトナム語の料理名は「Miến ngan」で（miến＝春雨）、nganの意味がわからなかったので調べてみると、アヒルの一種の名前だと分かりました。 ベトナム語の先生に聞いてみた…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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