3区にあるドジョウ鍋の大型店 みんなで囲んで食べるお鍋は、楽しくておいしいですよね! ベトナム料理でお鍋と聞いても、あまりイメージがわかないかもしれませんが、ベトナム人はお鍋が大好き!一年中暑い気候のホーチミンでも、お鍋…
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東南アジアならではの飲み物、タマリンドジュース
東南アジア料理に欠かせない食材、タマリンド 日本では馴染みの薄い食材、タマリンド。 マメ科の植物で、見た目は茶色のソラマメのよう。 ベトナム語では「me(メー)」といいます。 甘みとフルーティーな酸味を持った果肉は料理に…
【閉店】おかずが常時40種類以上!ホーチミン4区にある大衆食堂「COM TAM Di Nam」
ホーチミン4区を走る2つの大通り、Khanh Hoi 通り×Hoang Dieu通りの角にある大衆食堂「COM TAM Di Nam(コムタム・ディーナム)」。 COM TAM Di Nam 店頭のショーケースには40種…
【閉店】ホーチミン2区の洗練されたビストロカフェ兼ショップ「KOKOïS」
2区の話題スポット「KOKOïS(ココイス)」 ホーチミン観光のメインとなる1区中心部から北東へ車で20分ほどのところにある2区。 一戸建ての豪華なヴィラが立ち並ぶ高級住宅街で、まるでリゾート地のような雰囲気。 欧米人が…
【ホイアン】本格派の自家焙煎コーヒーが味わえるカフェ「HOI AN ROASTERY 」
レトロな町並みが魅力のホイアン ベトナム中部、ダナン市の南30kmに位置する古都・ホイアン(Hoi An)。 ベトナム・中国・日本の建築様式が入り混じった独特の雰囲気を持つ町で、 1999年には“ホイアンの古い町並み”が…
【閉店?】スパイスを使ったアイスが楽しめる!ホーチミン7区のカフェ「Infuz」
フーミーフンにあるアイスクリームカフェ 本日は、ホーチミン7区のフーミーフンエリアにあるアイスクリームカフェ「Infuz」をご紹介します。 ここでは、唐辛子や胡椒などスパイスを使ったアイスクリームが楽しめます。 ☆ベトナ…
【閉店】ベンタイン市場から徒歩2分!アンティーク調の隠れ家カフェ「i.d Café」※3区のお店は営業
ベンタイン市場から徒歩2分の場所にある「i.d Café(アイディーカフェ)」。 ショッピングで疲れたときの休憩にピッタリの落ち着いた雰囲気のカフェです。 姉妹店の「M2Cカフェ(市内に3店舗あり)」も人気です。 「i….
【ホイアン】地元で人気のカオラウ専門店「THANH CAO LAU」
ホイアンの名物麺“カオラウ” 本日は、カオラウの本場・ホイアンにある地元で人気のカオラウ専門店「THANH CAO LAU(タン・カオラウ)」をご紹介したいと思います。 ホイアン…
【閉店】ビンタン区・ティゲー市場の近くにあるホイアン食堂「Hoi An Quan」
ビンタン区にあるホイアン料理店 1区の北東、サイゴン動植物園から川を渡った対岸に位置するビンタン(Binh Thanh)区。 1区からビンタン区に入ってすぐのファンヴァンハン(Phan Van Han)通りにティゲー市場…
歩行者天国のグエンフエ通りを見渡せるカフェ~その1~「buihaus coffee & workshop」
近年、新しいカフェやブティックが集まっている42 Nguyen Hue(グエンフエ通り42番地)の古いアパートメント。1Fにある大型書店「FAHASA」が目印です。今回はそのアパートメント内にある見晴らしの…