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独自の発展を遂げたベトナムの焼売 バインミーの定番具材のひとつに、シウマイ（Xíu mại）というものがあります。 漢字で書くと“焼売”。 中国から伝わった料理ですが、ベトナムのシュウマイはわたしたちの想像する中華風のシ…