ベトナム食材店で珍しい野菜を買い、調理法を調べ、新しい料理を作ってみることにハマっている2021年・夏。 ▼こんな野菜を買いました モーの葉入り卵焼き(trứng chiên lá mơ)を作ってみた! 夏が旬!栄養満点…
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夏が旬!栄養満点のツルムラサキ(Mồng tơi)を食べよう♪
栄養価の高いツルムラサキ ベトナムへ行ってから初めて知った野菜のひとつ、ツルムラサキ。 ベトナム語では‟Mồng tơi(モントイ)”と呼びます。 その名前からツルが紫色のものがありますが、緑色のもののほうが味がよいため…
【レシピ付】ベトナム風☆あさりとディルとトマトのスープを作ろう♪
先日行ったベトナム食材店「Nhukan Quan」でディル(ハーブ)を購入したので、あさりとトマトを使ったベトナム風のスープを作ってみました。 ベトナムではしじみが使われることが多いようですが(ベトナム語の料理名:can…