ベトナム名物のプリン ベトナムのスイーツといえばチェーですが、プリンもおいしいです! ホーチミンに越してきてすぐの頃、ガイドブックで紹介されていた「KIM THANH(キムタイン)」にプリンを食べに行きました。ここは色々…
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ホーチミン3区・草木が生い茂る癒しのオープンカフェ「Cafe Soi Da」
3区・ゴートイニエム通りにある「Cafe Soi Da(カフェ・ソイダー)」。 店内に草木が生い茂る、開放感たっぷりのオープンカフェです。 ☆ベトナム語メモ sỏi=小石、砂利 đá=岩、石 …
【ホイアン】炒り卵と特製ソースがポイント!絶品バインミー「Banh Mi Madam Khanh」
みなさんは旅に出る前に、あらかじめ情報収集をしておくタイプでしょうか?それとも、ガイドブックを頼りに現地を歩いたり、その日の気分で行き場所を考えるタイプでしょうか? わたしは心配性なので、あらかじめ下調べをしておくタイプ…
【閉店】スタイリッシュなダイニングバー@ゴーバンナム通り「URBAN KITCHEN + BAR」
日本食屋さんや青空床屋さんが集まるゴーバンナム通り。 ゴーバンナム通りの中ほどにあるダイニングバー「URBAN KITCHEN + BAR」は、ベトナムの女優、タン・タン・ハー(Tang Thanh Ha)…
渡り蟹丸ごと一杯入り!“バンカンゲー(蟹うどん) ”
新ホーチミン名物!?蟹入りの豪華な麺 本日はちょっと変わった麺料理、バンカンゲー(Banh canh ghe)をご紹介。 バンカンゲーは、うどんのよう麺(バンカン)に新鮮な渡り蟹(ゲー)が丸ごとのった豪華な麺!一時期ホー…
珍しい香草が豊富!ホーチミン7区の手巻き生春巻き&麺食堂
7区の手巻き生春巻き専門店 ホーチミン市7区・フーミーフンエリア、スカイガーデン(アパートメント)の近くに、通りがかるたびに気になっていた手巻き生春巻きのお店があり、ある日、入ってみることに。 韓国マダムに人気の本格派コ…
【ハノイ】19世紀後半の暮らしぶりが伝わる木造家屋「マーマイの家」
旧市街の東側に位置するマーマイ(Ma May)通り。 カフェやバー、ミニホテルなどが並び、多くの旅行者が行き来をするにぎやかな通りにひっそりと佇んでいるのが「マーマイの家」です。 住所は「87 Ma May」。 控えめな…
鶏の旨味が凝縮!ホーチミン3区のフォーガーがおいしい店「HUONG BINH」
おいしいフォーガー(鶏肉のフォー)を求めて、 3区のヴォーティサウ(Vo Thi Sau)通りへ。 レヴァンタム公園から西へ2~3分ほど歩いたところに、 そのお店「HUONG BINH(フーン・ビン)」はありました。 &…
ホーチミン名物の“花鍋”が食べられる精進料理店「mandala」
ホーチミンでは街の至る所で“COM CHAY(精進料理)”を見かけます。 ベトナムでは、毎月、旧暦の1日と15日に精進料理を食べる習慣があるのだそう。 スーパーにも“ベジタリアンコーナー”が設けられていて、お肉やお魚を模…
焼きたての炭焼きつくねが5個も!グエンチャイ通りのバインミー屋台
グエンチャイ通りに夕方から出るバインミー屋台 グエンチャイ(Nguyen Trai)通りを歩いていたら、人だかりに遭遇! あたりには炭焼きのいい香りが漂っています。 「このおいしそうな香りは何だろう?」と近寄ってみると、…