ホーチミンにある中国寺院4選
ホーチミン市西部、5区と6区(と11区)にまたがるエリアは「チョロン(cho=市場、lon=大きいの意)」と呼ばれ、中国系の方々が多く住んでいます。 そのため、中国式の大小さまざまな寺院があります。 今回はチョロンにある…
ホーチミン市西部、5区と6区(と11区)にまたがるエリアは「チョロン(cho=市場、lon=大きいの意)」と呼ばれ、中国系の方々が多く住んでいます。 そのため、中国式の大小さまざまな寺院があります。 今回はチョロンにある…
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第30回は、ドン・キホーテで購入した「ビーフフォー」を紹介します。 パッケージには「情熱価格×タイの台所」と書かれており、この「情熱価格」はドン・キホーテのプライベートブランド(PB)…
という方に向けて、今回はベトナム食材店で買っておくと便利な食材を6つ提案したいと思います。 選んだポイントは、使い方によっていろいろな楽しみ方ができるということです。 1.ムォイ・ティウ・チャン(ライム塩胡…
カニの身ごろごろ!ベトナムの「ミエンサオクア」 ほぐしたカニ身(またはごろっとしたカニ身)と野菜がたっぷり入った春雨の炒めもの、ミエンサオクア(Miến xào cua)。 ☆ベトナム語メモ miến=春雨 xào=炒め…
ベトナムには、マムトム(mắm tôm)という、塩漬けにした海老を発酵させた調味料があります。 強烈なにおいを放つマムトムは、ベトナム人でも苦手という人がいるほど。 しかし、好きな人はハマる!という調味料です。 &nbs…
かけるだけで即ベトナムの味! 日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第29回は、カルディより出ている「ベトナム風ドレッシング~レモングラスの香り~」を紹介します。 ヌックマム(ベトナムの魚醤)・ライム・砂糖な…
ベトナムの大衆食堂の定番おかず 店先にズラリと並んだおかずの中から好きなものを指さして選ぶ、というシステムのベトナムの大衆食堂。 常時たくさんのおかずが並んでいますが、定番のおかずのひとつが「ダウフー・ニョイ・ティット・…
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第28回は、「ユウキ食品」より出ている「ベトナム フォースープ」をご紹介。 チキンをベースにした顆粒状のスープの素です。 ●「ユウキ食品」の紹介ページ https://www2.yo…
地下鉄東山線&桜通線「今池駅」から徒歩5分ほどの場所にある「ASIA FOODS MARKET 今池店」。 店名からアジア食材全般を扱っているのかと思いましたが、ベトナム食材のお店でした(中華食材も少し)。 店内には、中…
日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第27回は、「dfe(ドーバーフィールド ファーイースト)」より出ている「ベトナム カスタードプリンの素」を紹介します。 中にはベトナムカスタードプリンの素…