ベトナム人は‟巻く”のがお好き!?ベトナムの巻物料理11選
突然ですが、ベトナム料理には生春巻きや揚げ春巻きをはじめ、ちまきなど‟巻く(包む)”料理が多いなあと感じます。 誕生日会など大人数が集まるときには、ライスペーパー・具材・葉物野菜・ハーブをテーブルにたくさん並べて、手巻き…
突然ですが、ベトナム料理には生春巻きや揚げ春巻きをはじめ、ちまきなど‟巻く(包む)”料理が多いなあと感じます。 誕生日会など大人数が集まるときには、ライスペーパー・具材・葉物野菜・ハーブをテーブルにたくさん並べて、手巻き…
第39回 A-One PHO THIT XAO 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回~第38回までの過去記事はこちら 今回ご紹介するのは、A-Oneの「PHO THIT XAO(フォー・ティット…
ハノイのおもてなしシリーズの袋めん 日本で買えるベトナム食材シリーズ。 第31回は、エースコック株式会社より出ている“ハノイのおもてなし”シリーズから「 海鮮だしフォー」を紹介します。 ●「エースコック」の紹介ページ h…
愛知県の北西部に位置する一宮市 愛知県の北西部に位置する一宮市。 愛知県で4番目に人口の多い市(約37万人)で、繊維産業を基盤として栄えてきたまちです。 名古屋市からは10分〜15分ほどでアクセスすることができ、名古屋市…
ベトナムサンドイッチ専門店「アオサンズ」 今回は、名古屋のバインミー専門店「ベトナムサンドイッチ アオサンズ」をご紹介☆ 「アオサンズ」さんは2017年2月に伏見地下街でオープン。 その後、栄・大須(ビルの3F)での間借…
近年、愛知県で暮らしていて「昔と比べてベトナムの方が増えたなあ」と感じます。 それに伴ってか、ベトナム人オーナー経営の食材店が増えていて、ベトナム(料理)好きとしてうれしい限りです! 以前は、ベトナム食材といえば、ライス…
きゅうりのキューちゃん 本日9月9日は、「きゅうり」の9と、「キューちゃん」の9の語呂合わせから「きゅうりのキューちゃんの日」となっています。 ベトナム在住時にきゅうりのキューちゃんが食べたくなったとき、ネットのレシピサ…
第38回 VIFON Bun Bo Hue 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回~第37回までの過去記事はこちら 前回の「ハオハオ」から半年ぶりにご紹介するのは、VIFON社の「Bun Bo H…
ベトナムでよく食べられているハム。 「ハム」と聞くと、ロースハムのような薄切りのものを思い浮かべる方が多いのではないのでしょうか? しかし、ベトナムのハムは豚肉(牛肉)をよく練ったかたまり状の食品で、見た目は魚肉ソーセー…
ベトナム風お好み焼き!? ベトナム中南部の名物料理、バインセオ(Bánh xèo)。 バイン(bánh )はベトナム語で粉もの料理の総称、セオ(xèo)は鉄板で焼いたときのジュージューという音を意味します。 …