化学調味料不使用!白亜の邸宅レストランでいただくベトナム家庭料理「BLOOM Saigon」
静かな住宅街の中に佇む邸宅レストラン 1区のはずれ、ホアンサー(Hoang Sa)通りの住宅街の中にある「BLOOM Saigon(ブルーム・サイゴン)」。白亜のフレンチヴィラを改装したベトナム家庭料理のレストランです。…
静かな住宅街の中に佇む邸宅レストラン 1区のはずれ、ホアンサー(Hoang Sa)通りの住宅街の中にある「BLOOM Saigon(ブルーム・サイゴン)」。白亜のフレンチヴィラを改装したベトナム家庭料理のレストランです。…
“龍の豆”と名付けられたベトナム野菜 ひだがついたユニークな形の野菜、シカクマメ(Dau rong)。 ☆ベトナム語メモ dau(ダウ)=豆 rong(ロン)=龍 ベトナム語で“龍の豆”と名づけられているシカクマメ。 ベ…
古いアパートメントにあるナチュラルな雰囲気のカフェ グエンフエ通りの「FAHASA(大型書店)」が入っている古いローカルアパートの5thフロア(日本でいうところの6階)にある隠れ家的なカフェ「Saigon Oi (サイゴ…
サイゴン大教会の近く、グエンユー(Nguyen Du)通りによく出ているボッチン(bot chien、揚げ餅の卵とじ)の屋台。 以前、学校帰りの中学生が屋台で買って食べているのを見て、 一度食べてみたいなあと思っていたの…
第8回 MASAN「Omachi xot Bo ham」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第8回は、MASAN社の「Omachi xot Bo ham」です。 スーパーマーケットで1袋6,700ドン…
スウェーデン人オーナーが経営するオーガニックカフェ 世界遺産に登録されているホイアンの旧市街。 その真ん中あたりに位置する、レロイ通りとグエンタイホック通りが交わるところに、スウェーデン人オーナーが経営する素敵な雰囲気の…
ミトー発祥の麺料理“フーティウ” ベトナム南部の名物麺、フーティウ(Hu Tieu)。 甘めの豚骨スープと米から作られたコシのある細麺が特徴で、 生のもやし・レタス・ニラなどをちぎり入れて食べます。 フーティウ発祥の地と…
フーミーフンの安くて旨いフーティウナムヴァン屋さん 本日は、ホーチミン7区のフーミーフンエリアにある安くておいしいフーティウナムヴァン屋さん「MY HUNG(ミーフン)」をご紹介します。 2015年の秋頃にできた新しいお…
最初に・・・粉を自分で配合して作ってみたい方はこちらの記事が参考になります 【レシピ付】ミックス粉いらず!粉を配合してバインセオを作ってみよう♪ ベトナム風お好み焼き“バインセオ” ベトナム中南部の名物料理、バインセオ。…
ベトナム土産を買うなら「TAXスーパー」 ホーチミンで食品系のお土産をまとめ買いするなら国営百貨店内の「TAXスーパー」が定番でした。しかし、地下鉄工事により、2014年9月25日に惜しまれつつも閉店。 &…