皮の上から揉んで食べる南国フルーツ、Vu Sua(ヴースア)
Vu Sua(ヴースア)とは? 南国フルーツが豊富なベトナム。 今日はVu Sua(ヴースア)というフルーツを紹介します。 ベトナム語に直訳すると、Vu=おっぱい、Sua=ミルク。 ミルクフル…
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チョロンで食事場所に困ったらココ! 5~6区にまたがるチョロン(中華街)で食事をするとなると、まず思い浮かぶのが、中華料理店「大娘水餃(SUI CAO DAI NUONG)」。本場の味のおいしい餃子がいただけます。 最初…
いつもお客さんでいっぱいのフォー専門店 ホーチミン7区、フーミーフンのNguyen Duc Canh通りとLy Long Tuong通りが交わるところに建つフォー専門店「PHO Kim Hung(フォー・キムフン)」。7…
ベトナム人にとって身近なアーティチョーク 二日酔いやダイエットに効くといわれている薬草茶、アーティチョークティー(TRA ATISO)。 ホーチミンの市場やスーパーマーケットでは、野菜売り場で新鮮なアーティチョークが売ら…
~シクロ散策&市場で買い出し編のつづき~ 中華包丁でみじん切りの練習 Vu先生が登場したところで中華包丁の持ち方からレッスンが始まります。 先生の実演を見てから実習するという流れでクラスは進んでいきます。 …
ホーチミンでおすすめの料理教室「Cyclo Resto」 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催しているところも…
中華色の強い市場 1区と5区のビンタイ市場のちょうど中間あたりにあるアンドン市場。 (ベトナム語表記:Chợ An Đông、漢字表記:安東市場) ベンタイン市場から西へ車で10分ほどのところにあります。 デパートのよう…
第9回 VINA ACECOOK「Mi BiG」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第9回は、VINA ACECOOKの「Mi BiG(ミー・ビッグ)」です。 スーパーマーケットで1袋5,200ドン(…
創業30年以上の老舗ベーカリー ホーチミン市内に9店舗を展開するベーカリー「HY LAM MON(喜臨門)」。 本日は、4区にある大通り・Hoang Dieu通りの店舗を紹介したいと思います。 ■ほかの店舗の住所と地図は…
ハノイにあるベトナム家庭料理店「Quan Com Pho(クアン・コムフォー)」を紹介します。 旅行のときに現地に住んでいる友人に連れて行ってもらったお店なのですが、 雰囲気がよく、おいしい上にリーズナブルだったので、と…