お土産に!本場の味を自宅で再現できるベトナムの乾麺
(写真の左上から時計回りに) フォー(Pho)、フーティウ(Hu Tieu、南部の名物麺)、ミークアン(Mi Quang、ダナンの名物麺)、バインダー(Banh da、ハイフォンの名物麺)、ミエン(Mien、緑豆春雨) …
(写真の左上から時計回りに) フォー(Pho)、フーティウ(Hu Tieu、南部の名物麺)、ミークアン(Mi Quang、ダナンの名物麺)、バインダー(Banh da、ハイフォンの名物麺)、ミエン(Mien、緑豆春雨) …
手軽に飲める新鮮なオレンジジュース 1区北部・ダイヤモンドプラザ(韓国系デパート)の東側に位置するマックディンチー(Mac Dinh Chi)通り。ここの路上に、生搾りオレンジジュースの屋台が3軒ほど並んでいます。 ▼場…
~前編からのつづき~ 再び!トンタットトゥン通り さて、やって来ました、トンタットトゥン通り×グエンチャイ通り。 先日、間違えて別のお店に入ってしまったので、今度こそは・・・! よく見ると、教…
読者の方より寄せられた“魚のフーティウ”がおいしいお店 「フエンシー教会向かいの路地にあるフーティウのお店。 そこの付け合せの魚のスープがとてもおいしかったですよ」 と、ホーチミンに旅行で来られた方より耳よ…
ベトナム語を学習していると、よく出てくるのが「Cho(チョー)」という単語。 ベトナム語では犬も「チョー」、市場も「チョー」です。 これまでに出てきた単語の中でも、5つも「チョー」があり、 ちょっと混乱して…
サイゴン動植物園の前にあるカフェ サイゴン動植物園の正門前にある「CAFFE Molinari(カフェ・モリナーリ)」。 イタリアで200年以上の歴史を持つカフェなのだそうです。 お店は、レユアン通りのペトロベトナムタワ…
第11回 VINA ACECOOK「Nho mai mai」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第11回は、VINA ACECOOKの「Nho mai mai(ニョーマイマイ)」です。 “永遠に忘れな…
ビテクスコタワー内のきれいなフードコート 68階建ての高層ビル、ビテクスコ・フィナンシャルタワー。 ビル内には展望台、オフィス、商業施設が入っていますが、 何かと便利で使えるのが、4thフロアにあるフードコート。 &nb…
ハノイ名物のチャーカー・ラヴォン 北部ハノイの名物グルメ、チャーカー・ラヴォン(cha ca la vong)。 ターメリックなどで味付けした川魚を揚げ焼きし、たっぷりのディル(香草)と青ねぎを加えて炒めた料理です。 ハ…
突然ですが、市場って楽しいですよね! 人々の活気、鮮やかな色彩、独特のにおい(時にすえた臭いも…笑)。 市場を歩きながら、それらを五感すべてで感じてみると、 その国の人々の生活がちょっとだけ理解できる気がします。 &nb…