ベンタイン市場そばの人気麺食堂
ベンタイン市場のすぐそばにある麺食堂「Bun Moc Thanh Mai（ブンモック・タンマイ）」。
チュンディン通りとグエンアンニン通りが交わるところにあります。
ブンモック（Bun Moc）はベトナム北部でよく食べられている麺料理。
ブン（そうめんほどの細さの米麺）に木耳入りの豚肉団子などがのったあっさりスープの麺です。
お店にバイクを乗り付ける人、食べ終わり帰っていく人。
地元客の出入りが激しいのは、おいしいお店の証拠です。
お店の外観。
それではお店に入ってみましょう！
早朝から地元客でにぎわう店内
おわんにセットされた麺と具たち。
出番を今か今かと待っているように見えます。
寸胴鍋には肉団子がたくさん！
2階席まであります。
こちらは別のスペース。
メニュー（写真は2013年のものと古く、現在は下記の価格になっています）
- TO LON（大サイズ） 60,000ドン（約300円）
- TO NHO（小サイズ） 55,000ドン（約275円）
2018年はさらに値上がりしているかもしれませんね。
こちらのお店に限らず、ベトナムでは高級レストラン以外、おしぼりは有料（2,000ドンほど）のところがほとんどです。
あっさりスープに具だくさんの麺
パクチー抜きでお願いしたので、絵的にさみしい感じですが、豚肉団子、さつま揚げ、ソーセージ、ハム、骨付きスペアリブと具が5種類も入っていてとっても豪華です！
透き通ったスープはあっさりしていて、朝からするすると胃に入りそうです。
隣で食べていた人のおわんには最初からフライドオニオンが入っていて、とてもおいしそうだったので、店員さんに頼んでわたしも持ってきてもらいました。
あたりに香ばしい香りが漂っていたのは、フライドオニオンが正体だったようです。
さらに、お好みで別添えの生野菜、唐辛子を入れて完成です！
小サイズを頼んだのですが、一般的な1人前ぐらいのボリュームがありました。
スープはそのままだと少し物足りなかったけれど、
フライドオニオンを入れたら香ばしさ・おいしさが格段にアップ！！
いろんな具が楽しめて、満足感のある一杯でした。
ベンタイン市場の西門から徒歩1分という好立地にあるブンモック・タンマイ。
早朝からお昼すぎまでしか営業していないので（サイトによっては15:00までと書いているところも）、朝食かベンタイン 市場での買い物の前後に寄ってみてはいかがでしょうか？
おまけ：夜の「THANH MAI」の様子
ベンタイン市場のナイトマーケットに合わせ、夕方頃から「THANH MAI」のお店の前には洋服が並びます。朝～お昼の雰囲気とまったく違いますね。
ブンモックを手づくりしてみませんか？
【レシピ付】“ブンモック（木耳入り肉団子の汁麺）”を作ろう！
Bun Moc Thanh Mai（ブンモック・タンマイ）
住 所：14 Truong Dinh（52 Nguyen An Ninh） , District1 , HCMC
T E L ：028-3823-2885
営業時間：早朝～お昼過ぎぐらいまで
グッチ
