ベトナム風お好み焼き!? ベトナム中南部の名物料理、バインセオ(Bánh xèo)。 バイン(bánh )はベトナム語で粉もの料理の総称、セオ(xèo)は鉄板で焼いたときのジュージューという音を意味します。 …
【レシピ付】ミックス粉いらず!粉を配合してバインセオを作ってみよう♪

ベトナム風お好み焼き!? ベトナム中南部の名物料理、バインセオ(Bánh xèo)。 バイン(bánh )はベトナム語で粉もの料理の総称、セオ(xèo)は鉄板で焼いたときのジュージューという音を意味します。 …
第4回は、お餅の厚切りハムはさみ(Bánh dày)。 粘りのないやわらかいお餅に、 厚切りのベトナムハムをはさんだだけのシンプルなおやつです。 サイゴン大教会付近の路上で1個5,000ドン(約25円)で買…
第3回は、チマキ風ひき肉入り米粉蒸し(Bánh giò)。 ひき肉・キクラゲ・うずらの卵などの具を米粉の生地で包み、 ピラミッドの形にし、バナナの葉で巻いて蒸したものです。 皮を…