TAG チャンクアンカイ通り

～バナナの花とチキンのサラダ編のつづき～ 最後に、ホーチミンの名物料理・バインセオを作りました。   生地を作る サラダを食べ終えたところで調理スペースに戻ると、バインセオを作るのに必要な具材や調理器具がセット…

～蒸し春巻き編のつづき～ 次に、バナナの花とチキンのサラダ（Gỏi gà bắp chuối ）を作りました。 ☆ベトナム語メモ gỏi（ゴイ）・・・サラダ gà （ガー）・・・鶏 bắp chuối（バップチュォイ）・…

～教室紹介編のつづき～ まず最初に、バインクオンを作りました。 バインクオンのタレ作り クラスは英語で進められますが、先生の動きを見よう見まねでついていくことができると思います。 手が止まったときは先生がこちらに来てくれ…

1区北部を東西に走るチャンクアンカイ（Tran Quang Khai）通り。 ベトナム戦争の様子を伝えるカメラマン・石川文洋氏の下宿先があった通りです。 チャンクアンカイ通りを西から東方向へと歩いているときに、こじんまり…