TAG ヌックマム

2020.04.29 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】おつまみに！鶏足（もみじ）のヌックマム炒め

【レシピ付】おつまみに！鶏足（もみじ）のヌックマム炒め

ビジュアルは生々しいですが、甘辛い味付けがおいしい鶏足（もみじ）のヌックマム炒め「Chân gà chiên nước mắm」。 ☆ベトナム語メモ chân＝足、脚 gà＝鶏 chiên＝揚げる nước mắm＝ヌッ…

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2020.04.12 その他お役立ち情報 gucci

免疫力アップ！？ベトナムの発酵食品☆5選

発酵食品といえば、みなさんはどんな食品を思い浮かべますか？きっと醤油や味噌、納豆を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。他にも米麹、味醂、塩辛、漬物、甘酒、くさや・・・とたくさんの発酵食品があります…

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2019.06.23 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風そぼろごはんを作ろう♪（ヌックマムについての豆知識あり）

【レシピ付】ベトナム風そぼろごはんを作ろう♪

園芸店でレモングラスの苗が売られているのを見て、「苗からなら育てられるかも・・・」と購入し、プランターでの栽培を試みているところです。レモングラスは、1.5mぐらいまで成長するのだとか。根本部分は料理に、葉部分はお湯…

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2018.11.26 1区北部 gucci

ベトナム料理教室「The Vietnamese COOKING CLASS」～蒸し春巻き編～

ベトナム料理教室「The Vietnamese COOKING CLASS」～蒸し春巻き編～

～教室紹介編のつづき～まず最初に、バインクオンを作りました。バインクオンのタレ作りクラスは英語で進められますが、先生の動きを見よう見まねでついていくことができると思います。手が止まったときは先生がこちらに来てくれ…

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2018.08.01 現地のベトナム料理教室 gucci

ベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio」～ヌックマムのテイスティング編～

GRAIN Cooking Studio

ハイバーチュン通りにあるベトナム料理教室本日は、ハイバーチュン通り（目抜き通り・ドンコイ通りの1本隣の通り）にあるベトナム料理教室「GRAIN Cooking Studio（グレイン・クッキングスタジオ）」を紹介します…

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