ブティックやセレクトショップが集まる3Aステーション。その中のART STATIONというエリアにあるお茶カフェ「Plantrip Cha(プラントリップ・チャー)」をご紹介します。 日替わりのメニュー。フルーツを使った…
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ベンタイン市場から徒歩1分!靴屋街にある蟹汁麺屋さん「BUN RIEU 30」
ベンタイン市場の東門からのびるルーヴァンラン(Luu Van Lang)通り。 約100mの通りの両側には靴屋さんがずらりと軒を連ねていて、 ここではサンダルやスニーカーが安く売られています。 本日ご紹介するのは、そこで…
もつ煮と焼き豚のバインミーがおいしいお店「Lap Vi Gia THIEN NHIEN」
豚、鶏、アヒルの丸焼き(広東式)の専門店 本日はちょっと変わり種のもつ煮のバインミーをご紹介します。 ハムギー通りにある老舗ベーカリー兼食堂「NHU LAN(ニューラン)」の数軒隣にあるお店「Lap Vi Gia THI…
【移転】グエンフエ通り(歩行者天国)にあるバインミー屋さん「Banh Mi BA LAC」
変わらずカメラ屋さんの前で営業しています。 バインミーは1個20,000ドン(約100円)です。 カメラ屋さんの一角で営業するバインミー屋さん フランス統治時代の名残を残した、 ベトナム風バゲットサンド・バインミー(ba…
ブイビエン通りのコーヒースタンド「BREAK TIME Coffee」
世界中からバックパッカーが集まるブイビエン(Bui Vien)通りにある コーヒースタンド「BREAK TIME Coffee(ブレイクタイムコーヒー)」。 黒板メニュー。外国人客が多いため「$1」という表…
臭いけど旨い!魚の発酵調味料を使った汁麺“ブンマム”の店「QUAN BUN MAM」
ベトナム南部の個性的な麺、ブンマム ベトナム南部で食べられている麺料理・ブンマム(Bun mam)。 メコンデルタ地域の都市・カントー(Can Tho)やチャウドック(Chau Doc)の特産物、マムカー(Mam ca、…
味よし、雰囲気よし、アクセスよし★ベトナム家庭料理店「Ngoc Chau garden」
ホーチミンを訪れたら、絶対に食べたいグルメといえばフォー、バインミー、バインセオ、春巻き(個人的には生春巻きより揚げ春巻きがおすすめ!)といったところ。 時間とお腹に余裕があれば、ベトナム人が普段食べている家庭料理(おか…
ローカルな雰囲気が味わえる庶民的な市場「タイビン市場」
ローカルな雰囲気が味わえる市場 ファングーラオ通り×コンクイン通りの角、 バックパッカー街の西端に位置するタイビン市場(Cho Thai Binh)。 ホーチミン最大の市場・ベンタイン市場からは徒歩10~15分ほど。 9…
【閉店?】タンクトップ姿のマッチョ店員がシェイク!ティースタンド「TOPLESS TEA」
コンセプトがユニークなティースタンド 近年、茶葉にこだわったミルクティーを提供する台湾系のティースタンドが増えているホーチミン。 本日ご紹介する「TOPLESS TEA(トップレスティー)」は、台湾系ではないけれど、面白…
チャンクアンカイ通りのフランスパン工房「LO BANH MI」
男だらけの工房で焼き上げるフランスパン 1区北部、タンディン市場の北側を走るチャンクアンカイ(Tran Quang Khai)通り。 ベトナム戦争の様子を伝えているカメラマン・石川文洋氏の下宿先があったのはこの通りです。…