ホートゥンマウ通りにある手打ちラーメン専門店
2015年、ゴードゥックケー通りからホートゥンマウ通りに移転した（その距離わずか200m）手打ちラーメンのお店「Tam Hao（タムハオ）」をご紹介します。
「Tam Hao」のラーメンは、手打ち麺を使うということ以外に、化学調味料（MSG）や保存料を使わないこともウリなのだとか。
外観
内観。女性ひとりでも入りやすい雰囲気ですよ。
お店は以前より広く、明るくなりました。
入口に近い席に座ったのであまり見えなかったのですが、
店内奥のスペースでは職人さんが麺を打っていました。
その手打ち麺を使ったラーメンは、汁麺と和え麺があり、
上にのる具はお肉にエビ、ワンタンにきのこ・・・とさまざま。
Hibiscus tea 18,000ドン（約90円）
チャダー（冷たいお茶）がなかったので、ハイビスカスティーを注文。
かわいい瓶に入って出てきました。甘みがついていて、飲みやすかったです。
日本のラーメンとは違う、柔らかい麵のラーメン
Mi xa xiu（チャーシュー麺） 68,000ドン（約340円）
麺は細麺で、かなり柔らかめ。初めて食べるタイプの麺でした。
麺だけで言うと、中国の蘭州ラーメン（蘭州ラーメンも手打ちで伸ばした麺を使いますが、もう少しコシがあります）と似ているな～と感じました。
旅行者の方はまず買わないかと思いますが、麺はお持ち帰りもできます。
値段は1玉10,000ドン（約50円）。在住者の方は一度試してみてはいかがでしょうか。
わたしは、家でウェイパーを使って醤油ラーメンにして食べました。
もともと柔らかい麺なので、ゆでるというより、さっとお湯を通すように調理しました。
ちなみに、店内であたりを見回したところ、サイドメニューの大根餅（Banh cu cai）を食べているお客さん（ほとんど女性）が多かったですよー。きっとおいしいのでしょうね。
個人的には「すごくおいしい！」とまでは思わなかったのですが、ビテクスコ・フィナンシャルタワーに寄った帰りに、ふらっとラーメンを食べるにはいいかもしれません。
こちらの記事もお役に立ちます。ホートゥンマウ通り沿いにあるお店
ベトナム家庭料理店「Ngoc Chau garden」
ブンボーフエのお店「bun bo ganh」
食堂兼バインミー兼お惣菜のお店「NHU LAN」
Tam Hao（タムハオ）
https://www.facebook.com/tamhao.sg/
■ホートゥンマウ通り店
住 所：105 Ho Tung Mau , District1 , HCMC
T E L ：0928-826-426
営業時間：7:30～22:00
■マックティブォイ通り店
住 所：10 Mac Thi Buoi , District1 , HCMC
T E L ：0928-826-426
営業時間：9:00～22:00
グッチ
