チョロンのはずれにある台湾料理店
5区と1区の境目、ホテル・ニッコー・サイゴンの近くにある安くておいしい台湾料理店「瓦城（VA THANH）」。店名が難しいので、日本語で「かわらじょう」って呼んでいました。
看板には「正統家郷味、台灣小吃」とあります。
店内は庶民的な食堂といった雰囲気で、テレビでは台湾のニュースが流れていました。わたしが訪れたときは、中国語を話すお客さんが3組来ていましたよ。期待が高まります！
書き込み式のメニュー
注文はオーダーシートにチェックを入れる方式です。
写真付きメニューも用意されているので（注：すべての料理が載っているわけではありません）、こちらの写真を見ながら、食べたい料理を決めるのがいいかと思います。
オーダーシートは中国語のみ、写真付きメニューはベトナム語と英語表記です。
料理の一部をご紹介
台南肉燥飯 60,000ドン（約300円）
台湾名物の肉そぼろ丼・魯肉飯（ルーロウファン）が大好きなので注文。
中でも、台南では“肉燥飯（ロウザオファン）”と呼ばれているそうで、ここではその名前になっていました。きっと、店主が台南の方なのでしょうね～。
厳密に言うと、魯肉飯＝豚バラ肉を使って作る、肉燥飯＝赤身肉を使って作る、と使う部位の違いがあるようですが、ここでは豚バラ肉が使われていましたよ。
煮込まれてトロトロになった醤油味の脂身が、砕き米のごはんに絡んでおいしかったです！
後で写真を見て気がついたのですが、魯肉飯につきものの煮玉子がのっていませんでした。メニューに「滷蛋」があったので、自分で追加する方式なのかもしれません。
炒青菜 40,000ドン（約200円）
“青菜”とはどんな野菜を使っているんだろう？と思ったら、ほうれん草でした（別の日に行ったときは空芯菜でした）。野菜はその日によって違うようです。
薄い塩味で、火の通し加減が絶妙でおいしかったですよ～。
油炸豆腐 30,000ドン（約150円）
揚げたてを辛い味噌ダレにつけて食べます。一口サイズで、パクパク何個でもいけます！
香煎餃 65,000ドン（約325円）
餡は定番の豚肉×にらでした。
タレには、小籠包のタレのように生姜の千切りが入っていて、口の中をサッパリさせてくれます。皮が厚めでもちもちしていたので、水餃子にしても絶対おいしいと思います。
料理のほか、冷凍食品もテイクアウトも可能☆
料理はお持ち帰りもできます。上の写真は、牛肉炒麵と麻婆豆腐です。
牛肉炒麵はあっさりしていそうに見えますが、結構辛かったです。麻婆豆腐は、日本の中華料理店で食べる味をもっと辛くした感じ。なじみのある味で、とてもおいしかったですよ。
オーダーシートにはお持ち帰りの冷凍食品メニューもあります。
とても便利なので、お店に行くと必ず何か冷凍食品を買っていました。冷凍食品は旅行者の方はまず買わないと思いますが、自宅でも手軽に台湾の味を楽しめるのが嬉しいですね！
冷凍食品メニューの日本語訳
- I-1 冷凍水餃・・・冷凍水餃子
- I-2 蔥油餅・・・・ネギ入りおやき
- I-3 鮮奶饅頭・・・ミルクまん
- I-4 香菇肉包・・・椎茸入り肉まん
- I-5 黑糖饅頭・・・黒糖まん
- I-6 粗/細麵條・・・手打ち麺（太/細）
- I-7 割包・・・・・角煮バーガー
- I-8 香腸・・・・・台湾風ソーセージ
- I-9 蛋餅皮・・・・台湾風玉子入りパイ
- I-10 素菜包・・・・野菜まん
- I-11 紅豆包・・・・あんまん
- I-12 手工肉粽・・・手作りチマキ
- I-13 滷肉燥・・・・肉燥飯の肉そぼろ
（上から時計回りに）
冷凍水餃（1袋40個入） 80,000ドン（約365円）
粗麵條（1袋6玉入） 40,000ドン（約185円）
蔥油餅（1袋5個入） 60,000ドン（約275円）
蔥油餅の生地にはネギと白ゴマが練りこまれています。解凍して、自宅で薄くのばしてフライパンで焼いただけで、外側パリパリのおいしい蔥油餅が出来あがりました。
麺は太いものを買いましたが、細いものもあります。
1玉の量は少なめで、2～3玉で大人1人分の量になると思います。
デリバリーもやっているので（最低注文金額は下記参照）、在住者の方は注文してみてはいかがでしょうか？冷凍食品も一緒に注文すれば、30～40万ドンぐらい消費できそうです。
デリバリーの最低注文金額
- 1 、3区 ・・・・・・・300,000ドン以上
- ビンタン区、7区・・・400,000ドン以上
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瓦城（VA THANH）
住 所：294A An Duong Vuong , District5 , HCMC
（胡志明市第五群第四坊安陽王街294A）
T E L ：028-3833-1276 , 3833-3979 ,0903-714-287
営業時間：7:00～22:00
グッチ
