今年6月にオープンした新店
今年6月中旬に栄四丁目・女子大小路エリアにオープンしたベトナム料理店「ベトナムちゃん」。
7月20日（月）より店名が「ベトナム屋ちゃん」になります。
※「屋」は名古屋の「屋」だそう^^
以前、15時半と中途半端な時間に訪れたところ、仕込み中でお休みでした。
後で店主に聞いたところ、営業時間は11;00～23:30ですが、都合により中休みをとる時もあるそうです。
この時間に行かれる方は電話で確認されたほうが良いと思います。
さて、別の日の12時半頃に再度訪れました。
外にはランチ＆おすすめメニューの看板があり、冊子メニューがぶら下がっていました。
ランチは週末も注文OK！
Aセットはフォーボー（牛肉のフォー）がメインで、2種類あり！違いはサラダかライスを選ぶ点です。
Bセットはフォーガー（鶏肉フォー）2種類（サラダorライス）。
Cセットはフォーガーとバインミーのセットです。
階段を少し上がったところの奥にお店があります。
入ってみましょう！
店内の様子
中に入ると、まず目に飛び込んできたのが「WELCOME TO VIETNAM」の文字。
歓迎されている気持ちになりました。^^
スタッフはハノイ出身の店長・グエンさんをはじめ、北部・中部出身の方と計3名いらっしゃいました。
店内はカウンターが7席、4人掛けのテーブルが3卓の居酒屋のようなつくりです。
アオザイ姿の女性のポスターや人形、ノンラー（ベトナムの伝統的な帽子）の飾りがベトナムを感じさせてくれます。
Wi-Fiが利用できるところもベトナムのお店のようです（速度は遅めです）。
全メニュー紹介
単品メニューの全てをご紹介します。
こちらはベトナム風チャーハン、バインミー、麺料理、ベトナム風焼そばのメニュー。
ランチも単品も、今後種類が増える予定だそうです！楽しみです☆
各種おつまみも揃っています！
海鮮鍋も気になるところです～。
日本のお客さん向けに、日式餃子もありました。
こちらは新しくできたばかりだというおつまみメニュー。
わたしは海老の発酵調味料・マムトムで食べる揚げ豆腐が大好きなので、「揚げ豆腐」の文字を見てすぐ注文しました。
ドリンク、デザートのメニュー。
ベトナムビールは333、ビアハノイ、サイゴンスペシャルがありました。
夜に訪れてお酒とおつまみを楽しむのもいいなあと思いました。
食べた料理をご紹介☆
Aセット（サラダ） 990円
店主のおすすめはフォーボーとのことでしたので、フォーボーのセットを注文しました。
フォーとライスはボリュームがあるので（その割に揚げ豆腐を別で食べていますが・・・）、サラダに。
フォーのスープはあっさりしていて香辛料の香りが強め。
麺は箸で切れるほどに柔らかくゆでられていました。
具はねぎ、もやしとシンプルです。
もやしは初めはなかったそうですが、お客さんの要望が多かったため、要望を取り入れて今の形になったそうです。
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フォーの感想は、フォー普及協会（https://www.instagram.com/pho_japan/）のInstagramに書かせていただきました。
豚耳・なますを和えたサラダはトッピングにピーナッツがのっていて、えびせんがお皿代わりになっています。
揚げ春巻きは干しエビの風味が強めでした。
デザートの小豆ぜんざいは、スタッフ手づくりなんだそう。中には白玉団子が入っていました。
フォーが来るまでの間、卓上調味料をチェック☆
ヌックマム、酢漬けのにんにく、チリソース、塩、こしょう、一味唐辛子がありました。
揚げ豆腐 390円
栄の繁華街で揚げ豆腐がこの価格はお得だと思いました。
揚げ豆腐はしっとりしていて、初めて食べるタイプでした。
お持ち帰りで買ったバインミー（550円）。
具はチャーシュー、なます、きゅうりです。
パンは外側がサクッ、中は少しもっちりしていました。
具の種類はベトナムハムなどを今後増やし、パンもお店での手づくりにするそうです。
ベトナム料理を楽しんでいると、店主のグエンさんがランチの改善点を聞きにわたしのところへ。
（聞けるときは）なるべく全てのお客さんの意見を聞くようにしているそうです。
わたしは良かったところのほか、「フォーボーのセットには揚げ春巻き、フォーガーには生春巻きと決まっているので、フォーボーと生春巻きを食べたい方がいらっしゃるかもしれないです。揚げか生のどちらかを選べると嬉しいかもしれません」など、他にも感じたことを伝えました。
グエンさんのお話では、ベトナム人はフォーボーと生春巻きの組み合わせではあまり食べないそうですが、お客さんの要望があれば、揚げ春巻きでもOKにするとのこと。
他にも、空き時間にベトナム風焼そばの調理をスタッフに指導していたりするお姿を見て、ただいま進化中の「ベトナム屋ちゃん」を応援したいと思いました！
時間を空けてから、また訪れたいと思います。
ベトナム屋ちゃん
住 所：愛知県名古屋市中区栄4-17-21コスモ第5ビル1F
T E L ：052-269-2887
営業時間：11:30～23:30 ※ときどき中休みあり
グッチ
