三河地方で絶大な人気を誇るベーカリー
ベトナム料理店ではないですが、本日はベーカリーで売られているバインミーをご紹介します。
安城市の本店のほか、岡崎市、半田市、八事（名古屋市）にある「パンのトラ」。
朝3時から稼働しているという石窯で焼き上げるパンは、常時120種類以上。
食パンやクリームパンを中心に人気を集めているベーカリーだそうです。
そんな「パンのトラ」に2種類のバインミーがあると教えていただき、八事店へ。
お昼過ぎだと売り切れているかも・・・とお聞きして、午前中に行ける機会を見つけ、やっと行くことができました。
※すべての店舗にバインミーがあるかは分かりません
八事店へ行ってきました。
八事店の外観。駐車場は30台ぐらいは停められそうな広さです。
おしゃれな壁面のイラスト、内装、パッケージデザインは古武一貴氏による作品。
店内の写真はないのですが、いろいろな種類のパンが並んでいました。
中でも目を引いたのが、疫病退散にご利益があるという「アマビエ」の焼印入りのパン（あんこ・生クリーム・お餅入り）。
他にもお惣菜パンから甘いパンまで魅力的なラインナップ！
レジはセルフ方式で機械がお客さん側を向いており、店員さんにパンを詰めていただいている間にお会計を済ませます。
コロナ対策もバッチリです。
有料の袋はビニール製のもの（5円）と紙袋（30円）がありました。
サブバッグのようにまた使いたかったので、紙袋を選びました。
購入したパン6個に対して紙袋がかなり大きかったですが、かわいい紙袋を手に入れて満足満足♪
バインミー2種（ローストチキン・スモークサーモン＆アボカド）
バインミーは2種類。
ローストチキンのバインミーと、スモークサーモン＆アボカド入りの黒バインミーです。
ローストチキンのバインミー（ミニサイズ） 330円
＜中に入っているもの＞
- ローストチキン
- キャロットラペ（フランスのにんじんサラダ）
- グリーンリーフ
- 水菜
- きゅうり
- パクチー
- 鶏レバーペースト
- マヨネーズ
- バター
- マスタード
- スイートチリソース
燻製の風味のするローストチキンをメインに、キャロットラペなど野菜がぎっしり。
鶏レバーペーストも風味豊かなバターもおいしかったです。
黒バインミー（ミニサイズ） 330円
＜中に入っているもの＞
- スモークサーモン
- アボカド
- キャロットラペ
- グリーンリーフ
- 水菜
- パクチー
- スモークサーモンパテ
- タルタルソース
- マヨネーズ
- バター
特徴は何といってもイカスミと黒ごまが練りこまれた黒いパン。
パテは具に合わせてスモークサーモンを使うなどこだわりが見られます。
そして、とにかく、パンがおいしい！！
ベトナムのフランスパンの食感に近い・近くないのコメントを通り越した、別次元のオリジナルパンです。
コッペパンのように全体的に柔らかくほんのり甘みを感じられました。
わたしが訪れた日はミニサイズのみ売られていたのですが、普段は通常サイズがあるのでしょうか。
ランチとして食べるなら、1人でミニサイズ2個でちょうどいい量でした。
バインミーの他に買ってきたクリームパンや野沢菜入りおやきなどもおいしかったですよ～。
パンのトラ
https://pannotora.com/
■八事店
住 所：愛知県名古屋市昭和区広路町梅園8-1
T E L ：052-746-0220
営業時間：7:00～19:00
■安城店（本店）
住 所：愛知県安城市安城町東広畔5-3
T E L ：0566-91-2070
営業時間：7:00～19:00
■NEOPASA岡崎店
住 所：愛知県岡崎市宮石町六ツ田10-4 NEOPASA岡崎サービスエリア内
T E L ：0564-64-3319
営業時間：6:00～20:00
■半田店
住 所：愛知県半田市岩滑西町2-121-2
T E L ：0569-89-2000
営業時間：7:00～19:00
グッチ
