外はカリカリ、中はジューシー!バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)

焼き豚のかたまり肉

食肉加工メーカー「VISSAN」経営のミニスーパーの外にある
バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)の屋台。

場所はベンタイン市場のすぐそば、
レタントン通り×チュンディン通りの角です。

VISSAN(ミニスーパー)の前にあるバインミー屋台
ミニスーパーでは、ハムやソーセージなどの食肉加工品(種類豊富!)や缶詰、お菓子などを販売しています。

BANH MI HEO QUAY 15,000/o
バインミーの具は焼き豚のみで、1つ15,000ドン(約75円)。

ショーケースにぶら下がっている豚肉に惹かれて買いました。
これは大きなかたまり肉を油で揚げているのかな。
見た目は、焼き豚より揚げ豚といったほうがしっくりくる感じです。

☆ベトナム語メモ
heo=豚
quay=あぶる

焼き豚のバインミー
具は焼き豚とキュウリのみ。味付けは醤油系のタレ+塩こしょうです。

焼き豚は少し八角(?)の風味がしました。
味が少しだけ塩辛かったけれど、焼き豚は外がカリカリで中は脂身がジューシーで美味しかったです。焼き豚だけ売ってほしいなぁと思いました。

 

2018.5.6追記
数年ぶりに訪れてもお値段は15,000ドンのままでした~!

 

こちらもあわせてご覧ください。
お気に入りの味を見つけよう♪バインミーの具10選

 

VISSAN(ヴィッサン)
住  所:251 Le Thanh Ton , District1 , HCMC
T E L  :028-3829-6123
営業時間:6:30~22:00

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ABOUTこの記事をかいた人

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。