外はカリカリ、中はジューシー！バインミー・ヘオクアイ（焼き豚のバインミー）

食肉加工メーカー「VISSAN」経営のミニスーパーの外にある
バインミー・ヘオクアイ（焼き豚のバインミー）の屋台。

場所はベンタイン市場のすぐそば、
レタントン通り×チュンディン通りの角です。

ミニスーパーでは、ハムやソーセージなどの食肉加工品（種類豊富！）や缶詰、お菓子などを販売しています。

バインミーの具は焼き豚のみで、1つ15,000ドン（約75円）。

ショーケースにぶら下がっている豚肉に惹かれて買いました。
これは大きなかたまり肉を油で揚げているのかな。
見た目は、焼き豚より揚げ豚といったほうがしっくりくる感じです。

☆ベトナム語メモ
heo＝豚
quay＝あぶる

具は焼き豚とキュウリのみ。味付けは醤油系のタレ＋塩こしょうです。

焼き豚は少し八角（？）の風味がしました。
味が少しだけ塩辛かったけれど、焼き豚は外がカリカリで中は脂身がジューシーで美味しかったです。焼き豚だけ売ってほしいなぁと思いました。

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VISSAN（ヴィッサン）
住　　所：251 Le Thanh Ton , District1 , HCMC
T　E　L  ：028-3829-6123
営業時間：6:30～22:00