店名が「EASTGATE BAKERY & CAFE」から「BUBBLE TEA BAKERY」に変わったようで、読者のNさまに教えていただきました。写真はNさまから提供いただきました。
記事をアップする前に、インターネットで最新情報を調べるのですが、まったく気づきませんでした。申し訳ありませんでした。
以前の外観写真にも、1階の看板に「BUBBLE TEA BAKERY」の文字はありましたが、2階のカフェの看板が「EASTGATE BAKERY & CAFE」ではなく「COCO AUSTRALIA Quan」に変わっています。経営者が変わったのかもしれませんね。
デリバリーも行っているようです。
バインミーは引き続き販売しています。残念ながらアイスはなくなってしまったようです。
Nさま、現地からの貴重な情報をありがとうございました！
1区東部・和食店の多いレタントン（Le Thanh Ton）通りにあるベーカリー「EASTGATE BAKERY & CAFE（イーストゲート・ベーカリー＆カフェ）」。
2階はカフェスペースになっていて、落ち着いて過ごすことができます。
こちらのバインミー（ベトナム風バゲットサンド）がおいしいと在住者の方に聞き、「Tan Cafe（タン・カフェ）」でベトナムコーヒーを買った帰りに立ち寄ってみました。
1階はオープンエアの空間で、パンのほか、アイスクリームも販売していました。
ショーケースにはベトナムハム、チャーシュー、バター、レバーパテなどバインミーの具が並んでいました。
ベーカリーなのでフランスパンはおそらく自家製でしょう～
Banh Mi 25,000ドン（約125円）
「バインミーを1つください」とだけ伝えて出てきたのがこちら。
長さ10cmほどのフランスパンは、外側は表面がすぐはがれるほどパリパリで、内側は生地がしっとりしていておいしかったです。
そして、中には具がぎっしり。
特にレバーパテとチャーボン（肉でんぶ）がたっぷり入っていました！
大根とにんじんのなますは太めに切られていて、良いアクセントとなっていました。
バインミーの研究をするためにフランスパンの中を開いてみると、ベトナムハムの薄切りと脂身多めのチャーシューが入っていました。
見てください、このレバーパテの多さ！
わたしが注文したときだけかもしれませんが、レバーパテはフランスパンの内側に塗られているというより、かたまりでゴロッと入っていました。
ガブリ！とバインミーにかぶりつくと、チャーボンの甘辛い味がじゅわっと口の中で染みだしてきてたまりません！！
レバーが苦手だったのですが、ベトナムのバインミーを食べるようになってからレバーパテが大好きになりました（レバニラ炒めなどのレバーはいまだに食べられませんが・・・）。
屋台は難易度が高いかな・・・と感じる方に、こちらのバインミーはチャレンジしやすいと思います。
EASTGATE BAKERY & CAFE BUBBLE TEA BAKERY
住 所：8A Le Thanh Ton , District1 , HCMC
T E L ：028-6654-4445
営業時間：6:30～22:30
グッチ
