魚、エビ、肉と様々な材料から作られるベトナムの練りもの
バインミーや麺の具、ごはんのおかずにもなる練りもの 突然ですが、ベトナムにはたくさんの種類の練りものがあります。 ポピュラーなのは、Cha ca(チャーカー)と呼ばれる魚のすり身を使ったさつま揚げ。 ぷりぷりで弾力があり…
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ベンタイン市場近くの練りもの製品専門店 本日は、ベンタイン市場から徒歩5分圏内、リートゥチョン通りにある練りもの製品専門店「gio cha MINH CHAU(ヨーチャー・ミンチャウ)」をご紹介したいと思います。 ここの…
ホーチミン・コーヒー界のニューウェーブ!? 深煎りのコーヒー豆をアルミ(またはステンレス)製のフィルターでゆっくりと抽出し、砂糖やコンデンスミルクを加えて飲むベトナムコーヒー(cà phê đen、cà phê sữa)…
食品系のお土産を買うならココ!「VinMart」 前回、ヴィンコムセンター内にあるスーパー、「VinMart(ヴィンマート)」を紹介しました。 お土産が買える便利なスーパーなら、同じドンコイ通り沿いにある「TAXスーパー…
飲食、ショッピングが楽しめる「Vincom Center」 ホーチミンの目抜き通り、 ドンコイ通り沿いに建つ「Vincom Center(ヴィンコムセンター)」。 ショップ、飲食店、スーパーマーケット、オフィスなどが入る…
料理の味をぐっと引き立てるSATE TOM ベトナムのおすすめ調味料、SATE TOM(サテトム)。 エビ風味のラー油なのですが、とてもおいしいんです。 ある日、スーパーにトムヤムクンの材料を買いに行ったときのこと。 チ…
ホーチミン市内に2店舗あるおこわアイスのお店 ブイビエン通りで夜だけ営業していたKem Xoi(ケムソイ、おこわアイス)の屋台。 その人気から、2014年秋にレーティリエン通りに実店舗をオープンさせ、2016年1月現在で…
ベトナムのシュークリーム・Banh su kem(バインスーケム)。 3区の楽器屋街・グエンティエントゥアット通りに、細長いプチシュークリームのお店「Banh SU QUE(バインスークエ)」があります。 ベトナム語でq…
ブティックやセレクトショップが集まる3Aステーション。その中のART STATIONというエリアにあるお茶カフェ「Plantrip Cha(プラントリップ・チャー)」をご紹介します。 日替わりのメニュー。フルーツを使った…
ベンタイン市場の東門からのびるルーヴァンラン(Luu Van Lang)通り。 約100mの通りの両側には靴屋さんがずらりと軒を連ねていて、 ここではサンダルやスニーカーが安く売られています。 本日ご紹介するのは、そこで…