もつ煮と焼き豚のバインミーがおいしいお店「Lap Vi Gia THIEN NHIEN」
豚、鶏、アヒルの丸焼き(広東式)の専門店 本日はちょっと変わり種のもつ煮のバインミーをご紹介します。 ハムギー通りにある老舗ベーカリー兼食堂「NHU LAN(ニューラン)」の数軒隣にあるお店「Lap Vi Gia THI…
豚、鶏、アヒルの丸焼き(広東式)の専門店 本日はちょっと変わり種のもつ煮のバインミーをご紹介します。 ハムギー通りにある老舗ベーカリー兼食堂「NHU LAN(ニューラン)」の数軒隣にあるお店「Lap Vi Gia THI…
第2回 VINA ACECOOK社「PHO NGHEU(フォーゲウ)」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第2回は、はまぐりのフォー「PHO NGHEU(フォーゲウ)」をご紹介します。 VINA AC…
ハノイでフォーを食べるならここ! ベトナム全土で食べられているフォー(Pho)ですが、発祥はベトナム北部。 本日は、ハノイにあるフォーの名店「PHO THIN(フォー・ティン)」を紹介します。 お店はホアンキエム湖の南側…
変わらずカメラ屋さんの前で営業しています。 バインミーは1個20,000ドン(約100円)です。 カメラ屋さんの一角で営業するバインミー屋さん フランス統治時代の名残を残した、 ベトナム風バゲットサンド・バインミー(ba…
世界中からバックパッカーが集まるブイビエン(Bui Vien)通りにある コーヒースタンド「BREAK TIME Coffee(ブレイクタイムコーヒー)」。 黒板メニュー。外国人客が多いため「$1」という表…
注目のビーチリゾート、ダナン 2014年7月よりベトナム航空の成田-ダナン線が週4便で運航開始。その後、2015年3月には週5便に増便し、ますます注目を集めているベトナム中部の都市・ダナン(Da Nang)。 山あり、海…
焙煎から行うこだわりのカフェ ホーチミン7区のスカイガーデンの近くにある「AWESOME COFFEE」。 いつも※韓国人マダムでにぎわっている、コーヒーがおいしいカフェです。 1階は満席のことも多いですが、2階席なら空…
種類豊富なベトナムの麺料理 ブン(米麺)、フーティウ(半乾燥させた米麺)、ミエン(春雨)、ミー(中華麺)、バンカン(タピオカ粉入りの麺)・・・と種類豊富で奥が深いベトナム麺の世界。 「ブン」ひとつとってみても、 左:ブン…
ベトナム南部の個性的な麺、ブンマム ベトナム南部で食べられている麺料理・ブンマム(Bun mam)。 メコンデルタ地域の都市・カントー(Can Tho)やチャウドック(Chau Doc)の特産物、マムカー(Mam ca、…
ホーチミンを訪れたら、絶対に食べたいグルメといえばフォー、バインミー、バインセオ、春巻き(個人的には生春巻きより揚げ春巻きがおすすめ!)といったところ。 時間とお腹に余裕があれば、ベトナム人が普段食べている家庭料理(おか…