ゆでてから食べるベトナムの小さいバナナ“Chuoi sap”

バナナの種類も豊富なベトナム

フルーツ天国のベトナムですが、バナナ（Chuoi、チュォイ）の種類も豊富！

ベトナムスケッチの「ベトナムバナナ図鑑」の記事によると、ベトナムのバナナは約28種類もあるそうです。ホーチミンに住んでいたときは3～4種類見かけていました。

本日は、そのうちのひとつ、ゆでて食べるバナナ“Chuoi sap（チュォイサップ）”をご紹介したいと思います。

惣菜コーナーに並んでいるバナナ！？

果物売り場ではなく、お惣菜コーナーに置かれているChuoi sap（チュォイサップ）。
小ぶりのバナナで、予めゆでてあるため、全体的に少し茶色っぽい色をしています。

値札シールには“Chuoi sap chin（チュォイ サップ チン）”の表記。

☆ベトナム語メモ
chuoi sap＝sapという品種のバナナ
sap＝蝋、ワックス
chin＝よく火が通った
※chinはフォーのお店のメニューでよく見る単語
Pho bo chin＝よく火の通った牛肉をのせたフォー

半透明の黄色をした実

食べてみると、普段食べている一般的なバナナより甘みが少なめで、少し酸味があります。食感は、蒸かしたお芋のようにねっとりしています。

ベトナム語の先生曰く、これは生食できない品種で、必ずゆでてから食べるものだそう。一口にバナナといっても、ベトナムにはいろいろな品種があるのですね。

日本では見かけないChuoi sap。1房単位で売られているので、1人だと食べきれないかもしれませんが、スーパーで見かけたら、ぜひみんなでシェアして食べてみてください。

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