展望デッキのある高層ビル・ビテクスコ・フィナンシャルタワーの向かい側、ゴードゥックケー通りにあるバンカンクアのお店「Quan 48（クアン48）」を紹介します。
住所【48 Ngo Duc Ke】の番地の数字がそのまま店名に。
バンカンクア（Bánh canh cua）はカニ身が入ったタピオカ麺です。
メニューはバンカンクア、ゴイクォン（生春巻き）、チャーヨー（揚げ春巻き）、フーティウナムヴァン（プノンペン風フーティウ、ベトナム南部で食べられている米麺）。
朝食を食べに店内に入ると、バンカンクアの仕込みをしていました。
これはエビの殻をむいているところ。
暗くて分かりにくいですが、店内のようす。
バンカンクア 45,000ドン（約225円）
とろみのついたスープにタピオカ麺が入り、カニ、エビ、チャーカー（ベトナムのさつま揚げ）、豚（？）の血を固めたもの、小ネギ、刻んだ生唐辛子がのっています。
タピオカ麺は半透明で、日本のうどんぐらいの太さです。
麺が短いので、レンゲだけでも食べられるぐらい。
スープは甘くて、胡椒が効いていて少し辛かったです。
豚の血を固めたものは、かためのゼリーのような食感でした。
ちなみにフーティウも45,000ドンです。
麺だけだと少し物足りないかもしれないので、しっかり食べたい方は生春巻き（1個 8,000ドン）も合わせて注文するといいかもしれません。1個単位で注文できますよ～。
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カニの身ごろごろ！オールドマーケットの近くにあるバンカンクア（蟹うどん）の屋台
Quan 48（クアン48）
住 所：48 Ngo Duc Ke , District1 , HCMC
T E L ：0908-437-317 , 0987-555-443
営業時間：7:00～22:00
グッチ
