秘密にしたいガーデンレストラン
カフェや飲食店が集まる158 Pasteur（パスター通り158番地）の路地。
今回は、古いローカルアパートの屋上にある隠れ家のようなベトナム家庭料理店「secret garden（シークレット・ガーデン）」をご紹介したいと思います。
ここはオープンエアのレストランで、街の中心地にありながらも、店内には緑がいっぱい！なんと、ニワトリや鯉もいるんですよ～（時々いないこともありますが・・・）。
開放的な気分の中、おいしいベトナム家庭料理を幅広く楽しめるので、わたし自身、よくアテンドで日本から訪れた友人を連れて行っていました。そのときは必ず喜ばれましたよ！
お店への行き方
158 Pasteurの路地をつきあたりまで進みます。左側のローカルアパートにお店があります。
一瞬、入るのをためらうような入口ですが、臆せず入っていきましょう！
話がちょっとそれますが、こちらはオーナーのHUY（フイ）さん。
向かいの「Bun Dau ngo nho pho nho」や市内の人気レストランを多数経営しています。
さて、ちょっと頑張って、階段を5階まで上がると・・・（エレベーターはありません）
目の前に開放的な空間が出現！
ホイアン名物のカラフルなランタンが飾られていて、ベトナムらしい雰囲気です。
店内の一角では、ベトナム南部特産の素朴な陶器・ソンベー焼も販売していますよ。
程よいローカル感が味わえる景色。ベトナム気分が盛り上がります！
ここからホーチミンのショッピングセンター、VINCOM CENTERも見えますよ！
店内にはニワトリもいます！
料理は1品80,000ドン（約400円）前後のものが多く、リーズナブルな印象。ドリンクの種類も豊富なので、カフェとしてお茶だけしに来ても良さそうな感じです。
料理の一部を紹介します
Rau Muong Xao Toi , Dau Hu Chien Sa
どこで食べてもおいしい、空芯菜炒めと揚げ豆腐のレモングラスがけ。「たまには違うものを食べよう」と思っても、やはりこの2品は注文してしまいます。写真左奥のソンベー焼の器には人数分の白いごはんが入っています。
Ba Roi Muoi Chien
豚ばら肉のかたまりを揚げてスライスした料理。外はカリカリで、中は脂身がジューシー。中央にのっているのは、高菜のような漬物です。タレもありますが、下味が付いているのでこのままでもおいしいです。
Nem Sa Nuong
つくねをレモングラスの根元部分ではさんだ料理。炭火の香ばしい香りとレモングラスの爽やかな香りが◎。ハーブとヌックマムのタレでいただきます。
☆レモングラスつくねを作ってみました
【レシピ付】レモングラスつくね“ネムサーヌーン”を作ろう♪
“屋上にあるオープンエアのベトナム料理店”という点で「SH Garden」と似ていますが、「SH Garden」はiPadのメニューがあり、リゾート地のレストランのような雰囲気。
「secret garden」はもう少し素朴で、ローカル感が強くなります。どちらも、旅行者も在住者も満足できる素敵なレストランなので、夕食場所として選んでハズレはないでしょう。
secret garden（シークレット・ガーデン）
https://www.facebook.com/secretgarden158pasteur
住 所：Roof Top（5F）, 158bis Pasteur , District1 , HCMC
T E L ：0909-904-621
営業時間：11:00～22:00
グッチ
