「②〜青マンゴーのサラダ&鶏肉の生姜煮編」のつづき ホーチミン市にあるベトナム料理教室「Mai Home cooking class」。 まず、青マンゴーのサラダと鶏肉の生姜煮を作りました。 最後にベトナム…
ベトナム料理教室「Mai Home cooking class」③〜ベトナム風つくね編〜

「②〜青マンゴーのサラダ&鶏肉の生姜煮編」のつづき ホーチミン市にあるベトナム料理教室「Mai Home cooking class」。 まず、青マンゴーのサラダと鶏肉の生姜煮を作りました。 最後にベトナム…
「①〜市場ツアー&野菜の飾り切り編」のつづき ホーチミン市にあるベトナム料理教室「Mai Home cooking class」。 青マンゴーのサラダ、鶏肉の生姜煮、ベトナム風つくねを作りました。 青マンゴ…
ディープな体験ができるベトナム料理教室 ホーチミン市には旅行者向けのベトナム料理教室が多数あります。 市場ツアーを付けられるところもあり、3時間ほどでベトナム料理を3〜4品作るようなイメージです。 今回はそ…
グエンチャイ通りにある中華系の麺食堂 中華系の方が多く住んでいるチョロン地区。 1区から車やバイクで西へ20分ほど行くと、漢字表記のお店が増えてきます。本日はチョロンでふらりと入ったフーティウ(米麺)のお店を紹介します。…
交通量の多い、ニューワールドホテル前のロータリー。 ベンタイン市場から西へ徒歩10分ほどのところにあります。 近くにはおいしいバインミー屋さん「BANH MI HUYNH HOA」や「Banh Mi 37 Nguyen …
7区・フーミーフン地区のブイバンドアン(Bui Bang Doan)通りにあるフォー屋さん「PHO 99(フォー99)」。フンブンやスカイガーデン(アパート)の近くにあります。 2015年時点での外観。ここから約1年半後…
数年前よりベトナム人経営のお寿司屋さん(店舗・屋台)が続々とオープンし、おいしいお寿司が安く気軽に楽しめるようになったホーチミン。 スーパーでもパック入りのお寿司を販売するところが増え、ベトナム人の間でもお寿司のおいしさ…
先日、古い雑居ビルにある「Mockingbird Cafe」を紹介しましたが、本日は同じビルにある別のカフェ「things cafe(シングス・カフェ)」を紹介します。 2011年にオープンした、ハノイ出身のオーナーさん…
グエンチャイ通りに夕方から出るバインミー屋台 グエンチャイ(Nguyen Trai)通りを歩いていたら、人だかりに遭遇! あたりには炭焼きのいい香りが漂っています。 「このおいしそうな香りは何だろう?」と近寄ってみると、…