ベンタイン市場の近く、リートゥチョン通りにあるプチ水着屋街。 ☆ベトナム語メモ 水着=AO TAM ○で囲んだあたりに水着屋さんが何軒か並んでいます。 Anh thu(183 Ly Tu Tr…
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味も値段も雰囲気も◎!ベトナム家庭料理レストラン「Quan Bui」
市内に4店舗 日本人街の一角、ゴーバンナム通りにある「Quan Bui(クアンブイ)」。 味はもちろん、立地も値段も雰囲気もいいベトナム家庭料理レストランです。 市内に4店舗ありますが、ゴーバンナム通り(2店舗)とリート…
【閉店】日本人オーナーで安心!社会貢献型のベトナム家庭料理レストラン「Huong Lai(フーンライ)」
サイゴン大教会や中央郵便局から徒歩3分の便利な場所にあるベトナム家庭料理店「Huong Lai(フーンライ)」。 Huong Lai はベトナム語で“ジャスミンの香り”という意味です。 お店のあるリートゥチョン通り 日本…
日本人街(レタントン通り)近くのブンチャー専門店「NGON NHAT HA NOI」
ホーチミンの日本人街界隈でブンチャー(ハノイ名物の炭火焼肉と肉団子入りのつけ麺)のお店といえば、路地の中にある「BUN CHA HA NOI」ですが、本日はリートゥチョン通りの「NGON NHAT HA NOI(ンゴン・…
チキンのほぐし身入り☆まんまるバゲットのバインミー「TIEM BANH ngoc sang」
ベンタイン市場近くのパン屋さん ホーチミン在住10数年の方におすすめしていただいたバインミーのお店がこちら。 ベンタイン市場の近くにある「TIEM BANH ngoc sang(ティエム・バイン・ゴックサン)」です。 早…
【閉店】窓いっぱいのカフェ@リートゥチョン通り「Kujuz Centro」
お店の壁一面に、レトロな窓や窓枠を敷き詰めた個性派カフェ「Kujuz(クジューズ)」。 タンディン市場近くの1号店(現在は一時閉店中)を皮切りに、1区の路地にあるアートスポット「3Aステーション」に2号店、リートゥチョン…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」④~牛肉のフォー~
牛肉のフォー ベトナム料理教室③~鶏肉のバジル炒め~のつづき 最後の料理は、個人的に一番習ってみたかった牛肉のフォー(Phở bò)です。 牛骨を弱火で3時間煮込んだ状態のスープが用意されていて、 そこに薬…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」③~鶏肉のバジル炒め~
鶏肉のバジル炒め ベトナム料理教室②~からし菜の生春巻き~のつづき からし菜の生春巻き(Cuốn diếp)の試食を終えたあと、調理スペースに戻り、鶏肉のバジル炒め(Gà sốt cay với húng quế)作りに…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」②~からし菜の生春巻き~
さぁ、レッスン開始です! ベトナム料理教室①~教室紹介~のつづき ティエン(Thien)先生が登場したところで、レッスン開始です。 水曜日のレッスンでは、つぎの4品のベトナム料理を習いました。 からし菜の生…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」①~教室紹介~
ディープな体験をしたい方におすすめな料理教室 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、参加者全員で試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催し…