以前、東京・高田馬場の「バインミー☆サンドイッチ」さんからバインミーをお取り寄せした体験記を書きました。→こちら そのときはショッピングアプリ「BASE」での販売だったのですが、2021年2月26日より「食べログモール」…
高田馬場「バインミー☆サンドイッチ」のおやつ、揚げ春巻き
TAG 揚げ春巻き
【レシピ付】揚げ春巻き入り和え麺「ブンチャーゾー」を作ろう♪
ひき肉や木耳・春雨など具がギッシリ詰まったベトナムの揚げ春巻き。 ハノイなど北部では「ネムザン」、ホーチミン市など南部では「チャーゾー/チャーヨー」と呼ばれ親しまれています。 北部と南部では呼び方だけでなく、揚げ春巻きの…
【おすすめ】ベトナム料理レシピ4選
ときどき更新しているベトナム料理のレシピ記事。 今回は過去に40品ほどアップした中から、多くの方に見ていただいている4レシピをご紹介します。 「おうち時間にベトナム料理を作ってみたいな～」と思っている方、何を作ろうか迷わ…
四角形タイプ！「ケンミン」のライスペーパー【日本で買えるベトナム食材④】〜アレンジ編〜
海老と豚肉入りのベトナムの生春巻きを紹介した「基本編」。 今回は、「アレンジ編」をお届けします。 アレンジ編では、ベトナム風ではありませんが、ライスペーパーでサーモン＆アボカド、エビフライ、唐揚げ、ハム＆チーズ、長芋、バ…
スーパーで売っている冷凍食品の揚げ春巻き
揚げるだけ！冷凍揚げ春巻き 「quan Nem」で初めて食べて、おいしい！と思ったカニの揚げ春巻き。 コープマート（ベトナムのローカルスーパー）に冷凍食品があったので買ってみました。 セール品で1袋8個入りで58,000…
ベトナムのカニ料理いろいろ★各料理のおすすめ店も紹介！
新鮮なエビやカニをお財布を気にせず食べられるのもベトナムの魅力！ 今回はベトナムのカニ料理とホーチミンのおすすめのお店をご紹介します。 カニの揚げ春巻き（Nem Cua Bien、Nem Cua Be） ＠…
女性1人でも気軽に入れる♪ベトナムの巻物料理のチェーン店「WRAP & ROLL」
ベトナム春巻きのチェーン店 ベトナムの生春巻きや揚げ春巻きなどの巻物料理がファーストフード感覚で食べられる「WRAP & ROLL（ラップアンドロール）」。 市内に12店舗（2020年2月現在）あるチェーン店で、…
ブンチャー（ハノイ風つけ麺）と蟹の揚げ春巻きが美味！「quan Nem」
グエンティミンカイ通りのブンチャー専門店 ベトナム生活が始まったのが2013年。到着初日の夕食で訪れたのが、知人がおすすめしてくれたハノイ名物の麺料理・ブンチャーが食べられるお店「quan Nem（クアンネム）」。 ホー…
汁なし麺・ブンティットヌンが美味！一等地にある隠れ家的な安ウマ麺食堂「Ba Them」
路地裏にある麺食堂 ドンコイ通りの路地にあるブンティットヌンがおいしいお店をご紹介します。 ☆ベトナム語メモ Bun＝米麺の一種 Thit＝肉 Nuong＝焼く ブンティットヌンは、日本語にすると“炭火焼肉のせ和え麺”と…
【レシピ付】ベトナムの揚げ春巻き“チャーゾー”を作ろう♪～巻く＆揚げる編～
～下準備編のつづき～ 4. ライスペーパーで具を包む ライスペーパー（bánh tráng）は22cmのもの（正方形）と18cmのもの（円形）を用意しましたが、今回は22cmのほうを使いました。 サイゴン風の小ぶりの揚げ…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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