ブンチャー（ハノイ風つけ麺）と蟹の揚げ春巻きが美味！「quan Nem」

グエンティミンカイ通りのブンチャー専門店

ベトナム生活が始まったのが2013年。到着初日の夕食で訪れたのが、知人がおすすめしてくれたハノイ名物の麺料理・ブンチャーが食べられるお店「quan Nem（クアンネム）」。

ホーチミンにはブンチャーがおいしいお店がたくさんあります。その後、2年半のベトナム生活の中で何店かのブンチャーを食べましたが、個人的にはここが一番お気に入りです。

絶品のブンチャー

店舗外観

食事メニューはブンチャーと蟹入り揚げ春巻きの2品のみ。

他に豆腐のデザートとシントー（フルーツシェイク）など各種ドリンクがあります。

ブンチャー（Bun Cha） 60,000ドン（約300円）

ブン（細い米麺）、こんがり焼かれた焼肉と肉団子、タレ、生唐辛子、そして大量の野菜とハーブが運ばれてきました。野菜＆ハーブの多さにびっくりしたことを覚えています。

これらをお碗に好きなだけ取って、タレをかけて～

よく混ぜてできあがり！　さて、念願のブンチャーのお味は・・・

めちゃくちゃおいしいっ！！！

ジューシーなお肉と、ヌックマム風味の甘酸っぱいタレが合います☆

特に焼肉と肉団子が炭火とほんのりニンニクの風味がしておいしかったです。
食べている間、何度も「おいしい、おいしい」って言っていたような気がします。

ハーブの中には苦手なものもありましたが（あとで調べたらドクダミだと判明）、食べ慣れているレタスと紫蘇（日本のものより香りは弱め）は安心して（？）食べられました。

ブンが足りなければ、6,000ドンで追加することができますよ☆

すぐにここのブンチャーのファンになり、お持ち帰りして家で盛り付けて食べたことも。

サイドメニューの蟹入り揚げ春巻きも必食！

蟹入り揚げ春巻き（Nem Cua Bien）　46,000ドン（約230円）

多くのお客さんが一緒にサイドメニューの蟹入り揚げ春巻きを注文しています。拳ほどの大きな正方形の揚げ春巻きを目の前でハサミで4等分にカットしてくれますよ～。

quan Nem（クアン・ネム）
住　　所：15E Nguyen Thi Minh Khai , District1 , HCMC
T　E　L  ：028-6299-1478
営業時間：10:00～22:00