※次の記事は店舗がベンタイン市場の裏手にあったときのものです ベトナムの人たちは朝からフォーを食べます。 あっさり薄味のフォーはお腹にやさしく、たしかに朝食向きですね。 本日はベンタイン市場の近くある「CAT TUONG…
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【移転】フォーより一般的な米麺・ブンの専門店「NGON NHU BUN」
3区のTruong Quyen通りにあるブン(米麺)専門店「NGON NHU BUN(ンゴン・ニュー・ブン)」を紹介します。レヴァンタム公園から徒歩1分の細い通りにあります。 ブンは、トコロテンのように押し出し法で作られ…
ホーチミン3区にある仏教寺院・サーロイ寺(Chua Xa Loi)
3区はBa Huyen Thanh Quan通りにある1956年建立のサーロイ寺(Chua Xa Loi)。 2500㎡の広い敷地からなるサーロイ寺の中には、舎利(ベトナム語:Xa Loi)=お釈迦様の遺骨が納められてい…
ブンスア(クラゲ入り米麺) が食べられるニャチャン料理店「Khoai」
本日は、クラゲ入りの一風変わったブン(米麺)が食べられるお店を紹介します。 お店はレクイドン通り×グエンティミンカイ通りにあるニャチャン料理店「Khoai(コアイ)」。ニャチャン(Nha Trang )はベトナム南部に位…
ヘルシー!ホーチミン3区にあるベジタリアンフォーのお店「PHO CHAY NHU」
牛や鶏から取ったあっさりしたスープに、 生野菜や香草を入れて食べるフォー(PHO)。 ヘルシーなベトナムの麺料理として日本でもすっかりおなじみのフォーですが、今回はさらにヘルシーなベジタリアンフォー(PHO CHAY)を…
ホーチミン3区にある木のぬくもりを感じるカフェ「COOKU’S NEST CAFE」
3区のトゥースン(Tu Xuong)通りにある「COOKU’S NEST CAFE」。 小鳥の巣箱を大きくしたような、木の建物が目印です。 ※外観は2014年に撮ったもの。2015年にはレインボーカラーの外観…
ホーチミン3区の路地で営業!フーティウナムヴァンのお店「BA HOANG」
戦争証跡博物館の近くにあるフーティウのお店 ホーチミン3区、ヴォーバンタン(Vo Van Tan)通りの路地の中で営業しているフーティウナムヴァンのお店「BA HOANG(バーホアン)」を紹介します。 &n…
隠れ家カフェ風★古いアパートにあるチキンステーキ専門店「gummy」
ベンタイン市場にほど近い、グエンチュンチュック通り×レロイ通りの角に年季の入った古いローカルアパートがあります。おそらくフランス統治時代に建てられたものでしょう。 本日は、その最上階にある「gummy(グミー)」を紹介し…
【閉店?】ホーチミン3区・路地裏にあるメルヘンチックなカフェ「Alice Cafe」
ホーチミン市3区・ファムゴックタック通りの路地にある一軒家を改装したカフェ「Alice Cafe(アリスカフェ)」。 路地の入口にはティーポット型の大きな看板が出ています。 店名と看板を覆うバラの花がメルヘ…
ホーチミン3区・草木が生い茂る癒しのオープンカフェ「Cafe Soi Da」
3区・ゴートイニエム通りにある「Cafe Soi Da(カフェ・ソイダー)」。 店内に草木が生い茂る、開放感たっぷりのオープンカフェです。 ☆ベトナム語メモ sỏi=小石、砂利 đá=岩、石 …