ベトナムには仏教徒が多いからか、 街の至るところで精進料理店(COM CHAY)を見かけます。 “Hôm nay có Món Chay=今日はベジタリアン料理があります” 毎月決まった日(旧暦の1日と15日)に精進料理…
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【フエ】汚いけどうまい!ローカル色漂うブンボーフエの店「Ba Tuyet」
中部フエで本場のブンボーフエを味わうなら「Ba Tuyet」 汚いけど、うまい店―――――。 フエ旅行のときに「本場のブンボーフエ(フエ名物のピリ辛牛肉麺)を食べたい!」とインターネットで探し…
ティーサック通りにあるベトナミーズ・ビストロ「Spice Bistro」
ヘルシーなドリンクと料理が楽しめるカフェ 雑貨店が数軒並ぶトンタットティエップ通りにあるカフェ、「Spice Ca phe Bistro(スパイス・カーフェー・ビストロ)」。 ホーチミンで評判のベジタリアンレストラン「…
【メニュー解説付】チョロンの餃子がおいしい大衆中華料理店「大娘水餃(SUI CAO DAI NUONG)」
チョロンで食事場所に困ったらココ! 5~6区にまたがるチョロン(中華街)で食事をするとなると、まず思い浮かぶのが、中華料理店「大娘水餃(SUI CAO DAI NUONG)」。本場の味のおいしい餃子がいただけます。 最初…
ホーチミン7区・フーミーフンエリアで人気のフォー専門店「PHO Kim Hung」
いつもお客さんでいっぱいのフォー専門店 ホーチミン7区、フーミーフンのNguyen Duc Canh通りとLy Long Tuong通りが交わるところに建つフォー専門店「PHO Kim Hung(フォー・キムフン)」。7…
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」~包丁の使い方レッスン&調理編~
~シクロ散策&市場で買い出し編のつづき~ 中華包丁でみじん切りの練習 Vu先生が登場したところで中華包丁の持ち方からレッスンが始まります。 先生の実演を見てから実習するという流れでクラスは進んでいきます。 …
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」~シクロ散策&市場で買い出し編~
ホーチミンでおすすめの料理教室「Cyclo Resto」 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催しているところも…
ホーチミン5区にある中華色の強い市場「アンドン市場」
中華色の強い市場 1区と5区のビンタイ市場のちょうど中間あたりにあるアンドン市場。 (ベトナム語表記:Chợ An Đông、漢字表記:安東市場) ベンタイン市場から西へ車で10分ほどのところにあります。 デパートのよう…
ホーチミン市内に9店舗!中華系ベーカリーチェーン「HY LAM MON(喜臨門)」
創業30年以上の老舗ベーカリー ホーチミン市内に9店舗を展開するベーカリー「HY LAM MON(喜臨門)」。 本日は、4区にある大通り・Hoang Dieu通りの店舗を紹介したいと思います。 ■ほかの店舗の住所と地図は…
閉店【ハノイ】味よし、値段よし、雰囲気よし!ベトナム家庭料理店「Quan Com Pho」
ハノイにあるベトナム家庭料理店「Quan Com Pho(クアン・コムフォー)」を紹介します。 旅行のときに現地に住んでいる友人に連れて行ってもらったお店なのですが、 雰囲気がよく、おいしい上にリーズナブルだったので、と…