ベトナムに来て驚いたことのひとつが、バナナの花(Hoa Chuoi)を食べるということ。 食べることにもびっくりでしたが、バナナの花自体見たことがなかったので、その色・大きさに驚きました! 赤紫色をしているバナナの花。 …
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【閉店】お洒落なショップやカフェが集まる注目スポット「3Aステーション(NHA GA 3A)」
トンドゥックタン通りの路地裏にあるお洒落なショップやブティック、カフェが集まる注目スポット、3A ステーション(NHA GA 3A)。東京でいう代官山のようなところです。 久しぶりに訪れたところ、ショップが増えて案内看板…
「3Aステーション(NHA GA 3A)」のストリートアート
ギャラリーやショップ、カフェが集まる「3Aステーション(NHA GA 3A)」。 敷地内にはストリートアートがたくさん!散策しながらアート鑑賞ができます。 ふわふわした妖精(?)が空に舞っていくイメージでしょうか。 力強…
“BANH(バイン)”から始まる名前のベトナムの食べもの
“BANH(バイン)”とは? “BANH(バイン)”から始まる名前が多いベトナムの食べもの。 “BANH(バイン)”は粉もの料理を指す言葉で、麺・パン・お好み焼き・お餅・ケーキ…と幅広い範囲で使われています。 例えば、 …
パクチーが好きな方へのお土産にいかが?パクチーワッフル(BANH KEP NGO)
スーパーで見つけたパクチー入りのワッフル、BANH KEP NGO。 押し花のように閉じ込められたパクチーがきれいです。 ☆ベトナム語メモ banh(北部…バイン、南部…バン)=粉もの料理の総称 kep(ケ…
街を歩きながら芸術鑑賞!ベトナムのプロパガンダアートに注目してみよう
街の至るところで見かけるプロパガンダポスター ベトナムの街を歩いていると、よく見かけるプロパガンダアートの看板やポスター。 プロパガンダ(propaganda)とは、特定の思想・世論・行動へ誘導する意図を持った宣伝行為の…
※休業中 【ハノイ】日本人スタッフ常駐☆ベトナム雑貨も買えるかわいいカフェ「安南パーラー」
旧市街にあるかわいいカフェ 旧市街散策に疲れたときにぜひ立ち寄りたいのが、 ハンヴァイ(Hang Vai)通りにある「安南パーラー」。 「安南パーラー」は日本人スタッフの方が常駐しているので、何かと安心。 店内は清潔感が…
モダンなバッチャン焼(ベトナムを代表する陶器)が揃うショップ「AUTHENTIQUE」
ベンタン市場からほど近いレタントン通りにある 「AUTHENTIQUE(オーセンティック)」。 2015年で創業20周年を迎えたバッチャン焼(ベトナム北部の陶器)のショップです。 ドンコイ通りと交わるマックティブォイ通り…
ホーチミン4区にあるローカルな市場「ソンチウ市場」
ローカルバスに乗って4区のソンチウ市場(Cho Xom Chieu)へ。 食料品から生活雑貨まで、色々なものが揃うローカルな市場です。 タクシーで行くなら、1区中心部から5分ぐらいで着くと思います。 市場は2階建て。1階…
【レシピ付】ベトナムの揚げ春巻き“チャーゾー”を作ろう♪~巻く&揚げる編~
~下準備編のつづき~ 4. ライスペーパーで具を包む ライスペーパー(bánh tráng)は22cmのもの(正方形)と18cmのもの(円形)を用意しましたが、今回は22cmのほうを使いました。 サイゴン風の小ぶりの揚げ…