路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
CATEGORY 北部料理
ベンタイン市場から徒歩1分!“ブンモック”がおいしい麺食堂「Bun Moc Thanh Mai」
ベンタイン市場そばの人気麺食堂 ベンタイン市場のすぐそばにある麺食堂「Bun Moc Thanh Mai(ブンモック・タンマイ)」。 チュンディン通りとグエンアンニン通りが交わるところにあります。 ブンモック(Bun M…
【ハノイ】1871年創業の老舗店!白身魚とディルの油鍋「CHA CA La Vong」
ハノイ名物のチャーカー・ラヴォン 北部ハノイの名物グルメ、チャーカー・ラヴォン(cha ca la vong)。 ターメリックなどで味付けした川魚を揚げ焼きし、たっぷりのディル(香草)と青ねぎを加えて炒めた料理です。 ハ…
日本人街・タイヴァンルン通りの路地裏にあるブンチャー専門店「BUN CHA HA NOI 26」
日本人街にある安くておいしいブンチャー屋さん ホーチミンのリトルトーキョー・レタントン通りという立地にありながら、安くておいしいブンチャーを提供し続けていた「BUN CHA HA NOI 26(ブンチャー・ハノイ・26)…
夕方から営業!揚げフォーの牛肉あんかけがおいしいお店「PHO HA」
ビテクスコフィナンシャルタワーの向かいにある「PHO HA(フォーハー)」。 北部風フォーのお店ですが、フォーだけでなく、おこわ(Xoi)やお粥(Chao)などもそろいます。夕方から明け方5時まで営業してい…
グエンティミンカイ通りにあるハノイ式フォーの激安店~その2 「Quan Chu Du」~
ハノイ式フォーのお店が2店!グエンティミンカイ通り グエンティミンカイ通り×マックディンチー通りの交差点付近にある、“PHO SO 1 HA NOI(ハノイNo.1のフォー)”の看板を掲げるフォー専門店2店。 「BAC …
【閉店】グエンティミンカイ通りにあるハノイ式フォーの激安店~その1 「BAC HAI」~
ハノイ式フォーのお店が2店!グエンティミンカイ通り 観光スポットのサイゴン大教会から北東へ5分ほど歩いたところ、グエンティミンカイ通り×マックディンチー通りの交差点付近に“PHO SO 1 HA NOI(ハノイNo.1の…
閉店【ハノイ】味よし、値段よし、雰囲気よし!ベトナム家庭料理店「Quan Com Pho」
ハノイにあるベトナム家庭料理店「Quan Com Pho(クアン・コムフォー)」を紹介します。 旅行のときに現地に住んでいる友人に連れて行ってもらったお店なのですが、 雰囲気がよく、おいしい上にリーズナブルだったので、と…
【閉店】ホーチミン7区・スカイガーデン内にある北部料理店「Am thuc Huong Bac」
スカイガーデン内にある隠れ家的な北部料理店 本日は、ホーチミン7区・フーミーフンのスカイガーデン(アパート)にある北部料理店「Am thuc Huong Bac(アムトゥック・フーンバック)」をご紹介します。 ☆ベトナム…
ホーチミン7区で“バインダークア”が食べられるお店「QUAN CUA DONG」
サトウキビを練り込んだ茶色の幅広麺と蟹だしスープが特徴の北部ハイフォンの名物麺、バインダークア(Banh da cua)。 南部のホーチミンではあまり見かけない麺料理ですが、7区のコープマート(スーパーマー…