ベトナムには仏教徒が多いからか、 街の至るところで精進料理店(COM CHAY)を見かけます。 “Hôm nay có Món Chay=今日はベジタリアン料理があります” 毎月決まった日(旧暦の1日と15日)に精進料理…
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【フエ】汚いけどうまい!ローカル色漂うブンボーフエの店「Ba Tuyet」
中部フエで本場のブンボーフエを味わうなら「Ba Tuyet」 汚いけど、うまい店―――――。 フエ旅行のときに「本場のブンボーフエ(フエ名物のピリ辛牛肉麺)を食べたい!」とインターネットで探し…
ティーサック通りにあるベトナミーズ・ビストロ「Spice Bistro」
ヘルシーなドリンクと料理が楽しめるカフェ 雑貨店が数軒並ぶトンタットティエップ通りにあるカフェ、「Spice Ca phe Bistro(スパイス・カーフェー・ビストロ)」。 ホーチミンで評判のベジタリアンレストラン「…
【メニュー解説付】チョロンの餃子がおいしい大衆中華料理店「大娘水餃(SUI CAO DAI NUONG)」
チョロンで食事場所に困ったらココ! 5~6区にまたがるチョロン(中華街)で食事をするとなると、まず思い浮かぶのが、中華料理店「大娘水餃(SUI CAO DAI NUONG)」。本場の味のおいしい餃子がいただけます。 最初…
ホーチミン7区・フーミーフンエリアで人気のフォー専門店「PHO Kim Hung」
いつもお客さんでいっぱいのフォー専門店 ホーチミン7区、フーミーフンのNguyen Duc Canh通りとLy Long Tuong通りが交わるところに建つフォー専門店「PHO Kim Hung(フォー・キムフン)」。7…
ホーチミン市内に9店舗!中華系ベーカリーチェーン「HY LAM MON(喜臨門)」
創業30年以上の老舗ベーカリー ホーチミン市内に9店舗を展開するベーカリー「HY LAM MON(喜臨門)」。 本日は、4区にある大通り・Hoang Dieu通りの店舗を紹介したいと思います。 ■ほかの店舗の住所と地図は…
閉店【ハノイ】味よし、値段よし、雰囲気よし!ベトナム家庭料理店「Quan Com Pho」
ハノイにあるベトナム家庭料理店「Quan Com Pho(クアン・コムフォー)」を紹介します。 旅行のときに現地に住んでいる友人に連れて行ってもらったお店なのですが、 雰囲気がよく、おいしい上にリーズナブルだったので、と…
ブイビエン通りの路地裏で営業!地元で人気のシントー屋台「FIVE BOYS NUMBER ONE」
バックパッカー街の路地裏で営業するシントーの屋台 新鮮なフルーツ、練乳(砂糖)、氷をミックスして作るベトナム風フルーツスムージー、シントー(sinh tố)。市場や路上の屋台、カフェなどで気軽に飲むことができます。 本日…
化学調味料不使用!白亜の邸宅レストランでいただくベトナム家庭料理「BLOOM Saigon」
静かな住宅街の中に佇む邸宅レストラン 1区のはずれ、ホアンサー(Hoang Sa)通りの住宅街の中にある「BLOOM Saigon(ブルーム・サイゴン)」。白亜のフレンチヴィラを改装したベトナム家庭料理のレストランです。…
ホーチミンっ子の定番おやつ“ボッチン(揚げ餅の卵とじ)”
サイゴン大教会の近く、グエンユー(Nguyen Du)通りによく出ているボッチン(bot chien、揚げ餅の卵とじ)の屋台。 以前、学校帰りの中学生が屋台で買って食べているのを見て、 一度食べてみたいなあと思っていたの…