路地裏にある麺食堂 ドンコイ通りの路地にあるブンティットヌンがおいしいお店をご紹介します。 ☆ベトナム語メモ Bun＝米麺の一種 Thit＝肉 Nuong＝焼く ブンティットヌンは、日本語にすると“炭火焼肉のせ和え麺”と…
汁なし麺・ブンティットヌンが美味！一等地にある隠れ家的な安ウマ麺食堂「Ba Them」
CATEGORY ベトナム料理
夕方から出没！トンドゥックタン通りのボーラーロット（牛肉ミンチの香草巻き）屋台
ベトナム版・肉の大葉巻き！？ボーラーロット 下味をつけた牛肉ミンチをロットという香りの強い葉で巻き、 網焼きにしたベトナム料理・ボーラーロット（Bo La Lot）。 ☆ベトナム語メモ bo＝牛 la＝葉 lot＝ロット…
女性ひとりでも気軽に入れる★お洒落なブンチャー専門店「Bun Cha 145 BUI VIEN」
多国籍料理店が集まるバックパッカー街 世界中からバックパッカーが集まるファングーラオ地区。バンコクのカオサン通りのようなカオスな雰囲気で、ゲストハウス、旅行社、飲食店、バーがひしめく夜も眠らない街です。 中心となるのは、…
平日の昼間2時間だけ営業！ガチな民家でいただくベトナム家庭料理
平日2時間のみ営業する家庭料理のお店 タイヴァンルン通りの古いアパートメントにある「Co Hanh（コー・ハン）」。 自宅を開放して平日の昼間2時間（11:00～13:00）だけ営業している家庭料理のお店で、 “民家風”…
路上で営業を続けて30年！夕方から出没する豆腐のチェーの屋台
ベンタイン市場から徒歩2分ほどの場所、レタントン通り×チュンディン通りの角（路上）に日曜をのぞく毎日、18:00頃から豆腐のチェー（タウフーダー）の屋台が出没します。 路上にはプラスチックの低い椅子が並べられていて、 若…
朝食におすすめ！ベンタイン市場周辺のおいしい麺食堂2店
ホテルのレストランでゆっくり朝食バイキングを楽しむのもいいけれど、ローカル食堂で現地の人にまじって麺をすするのも貴重な体験になるはず！ そこで今回は、観光スポット・ベンタイン市場周辺で食べられるおいしい麺のお店を2店ご紹…
ソイラーセン（五目おこわの蓮の葉包み）
ニューランでソイラーセン（xôi lá sen） を買いました。15,000ドン（約80円）。 ☆ベトナム語メモ xôi＝おこわ lá＝葉 sen＝ハス 葉の筋に沿ってペリペリめくると、 蓮の葉のいい香りがふわりと～♪ …
フエの宮廷料理“バインベオ”が手軽に楽しめる屋台＠ベンタイン市場
ベトナム最後の王朝「グエン朝」の都が置かれていた中部の都市・フエ（Huế）。 唐辛子を使った辛い料理とミニサイズの料理が多く、 宮廷料理の流れをくむ美しい盛り付けが特徴です。 ☆名物料理 レモングラス風味のピリ辛牛肉麺・…
ベンタイン市場の食堂街にあるチェーの人気屋台「Be Che」
ベンタイン市場の食堂街に数ある屋台の中でも、とりわけ人が多いのがバインベオのお店と「Be Che（ベーチェー）」。ベーチェーは1968年創業の老舗のチェー屋さんです。 チェー（Che）は、豆類やイモ類、蓮の実や寒天など複…
カニの身ごろごろ！オールドマーケットの近くにあるバンカンクア（蟹うどん）の屋台
オールドマーケットのあるトンタットダム通りで、 午前中だけ営業しているバンカンクア屋さんをご紹介します。 バンカンクア（Banh Canh Cua）は、とろみのついたカニ身入りスープとタピオカ粉から作られた半透明のモチモ…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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