「何を食べてもおいしい」
と評判の犬山市のベトナム料理店「フォンセン」。
「フォンセン」で腕を振るっていた、ベトナム南部・ヴィンロン出身のXuan（スェン）さんが、このたび10月2日に新しいレストラン「Dining Sai Gon（ダイニング サイゴン）」をオープンされました！
場所は名鉄犬山駅前。
西口を出たところにロータリーがあるのですが（ちなみに東口にもロータリーがあります）、そこから1分も歩かないぐらいで着きます。
ロータリーを超えると、すぐベトナム国旗が見えます。
シャッターが閉まっていたので、一瞬不安になりましたが、お店は2Fにあり、営業していたので安心しました・・・。
入口にはおすすめ料理？が書かれたメニュー看板がありました。
店内にはランタンが飾られていて、明るくかわいい雰囲気☆
テーブル席が20席、カウンター席が4席ありました。
こちらはメインメニューです。
一品料理など、その他のメニュー。
以前、「フォンセン」で食べたブンボーフエがとてもおいしかったのですが、今回は他の料理を試してみたいと思い、牛肉のフォーと生春巻きを注文しました！
ちなみに、こちらのバインセオ（ベトナム風お好み焼き）と蓮の茎のサラダがとてもおいしいと聞きました！
次に訪れたら、この2つを注文しよう！と今から意気込んでいます（笑）←食いしん坊・・・。
10月も中盤に入ろうとしているのに、まだ暑い気候・・・。
そんな中で出て来た冷たい蓮茶がとてもおいしく感じました。
蓮茶がなくなると、スタッフが注ぎに来てくれました。
牛肉フォー 950円
生春巻きより先にフォーが運ばれてきました。
牛肉は、半生・よく火が通ったもの・牛肉団子の3種類がのっていて豪華☆
半生牛肉はとても柔らかく、牛肉団子はぷりっとした食感でとてもおいしかったです！！
スープは少し甘めでサイゴン風。こってりとあっさりの中間ぐらいでした。
付け合わせはゆでたモヤシ・空心菜、レモン（パクチーは抜きでお願いしました）。
麺はフォーにしては珍しく、コシが感じられました。
いつもの如く、スープをすべて飲み干しました～。
生春巻き（3本入り） 850円
生春巻きは、通常の生春巻きと違って、なますや豚皮を米粉で煎ったものが入っていました。
皮は厚めでモッチモチ！
タレはピーナッツ入りの味噌だれです。
ピーナッツは煎ったものが入っていて、より香ばしい風味がしました。
具的にも、ボリューム的にも、まるでバインミーのような満足感があった生春巻き。
前菜に1人で食べるとなるとボリューミーですが、2人以上で食べるならちょうどよいと思います。
どの料理もおいしいこと間違いなし！で、個人的には愛知県にあるベトナム料理店で5本指に入るおいしさだと思うXuanさんの料理。
犬山へ行く機会があったら、「Dining Sai Gon」は絶対に訪れたい1店となりました。
Dining Sai Gon（ダイニング サイゴン）
https://www.facebook.com/Dining-Saigon-Qu%C3%A1n-113203674461720/
住 所：愛知県犬山市高見町9-8 ワタキンビル2F
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00 ※月曜定休
グッチ
