*ベトナムおやつ手帖* 第2回 ココナッツアイス
第2回は、ココナッツアイス(Kem trái dừa)。 ヤングココナッツの実が器になった、南国らしいデザートです。 中にはアイスクリームとフルーツがたっぷり! 器の内側についた白い果肉もすくって食べられま…
第2回は、ココナッツアイス(Kem trái dừa)。 ヤングココナッツの実が器になった、南国らしいデザートです。 中にはアイスクリームとフルーツがたっぷり! 器の内側についた白い果肉もすくって食べられま…
シリーズ連載「ベトナムおやつ手帖」。 ベトナムのおいしいおやつをイラストとともにご紹介していきます。 第1回は、緑豆あん入り白玉団子のチェー(Chè trôi nước)。 日本のぜんざいのような、温かいチ…
食肉加工メーカー「VISSAN」経営のミニスーパーの外にある バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)の屋台。 場所はベンタイン市場のすぐそば、 レタントン通り×チュンディン通りの角です。 ミニスーパーでは、ハムやソ…
ベトナムのソウルフード、バインミー ベトナムを訪れたら絶対食べてほしいものといえば、バインミー! バインミー(Banh mi)はフランスから伝わったバゲットサンド。 フランスパンにパテとバターを塗り、具を挟み、仕上げにベ…
ホーチミン市内にあるベトナム系ベーカリーで見かける、「Pate Chaud」や「Pa Te So」といった名前のミートパイ。 パイ生地の中に豚ひき肉・キクラゲ・玉ねぎ入りの餡が入っていて、サクサクのパイと黒胡椒の効いた甘…
明るくきれいなバインミー専門店 サイゴン大教会から徒歩2~3分、2つの大通り・ハイバーチュン通りとレユアン通りが交わるところにあるバインミー専門店「daily bread(デイリーブレッド)」。2016年2月にBSプレミ…
個性的なエコバッグを探すならココ! 雑貨店やオーダーメイドの店が並ぶパスター(Pasteur)通り。 お土産だけでなく自分用にも欲しいカワイイ小物や洋服がたくさん! 今回ご紹介する「mai SIMONE(マイ・シモーネ)…
2017.2.3追記 ショップの移転に伴い、閉店しました。 ベンタイン市場の裏手(北門を出てすぐの所)にある かわいい雑貨屋さん「THE HOUSE OF SAIGON」。 THE HOUSE OF SAI…
辛党の方におすすめなブンボーフエ 種類豊富なベトナムの麺料理。 やさしい味わいのものが多いですが、その中でも比較的辛い麺がブンボーフエ(BUN BO HUE)。ベトナム語でbun=米麺、bo=牛肉、Hue=ベトナム中部の…
2013年より、混じりけのないフレッシュな牛乳を 宅配専門で届けている「FAMILK(ファーミルク)」。 FAMILK https://www.facebook.com/familk.vn/ 戦争証跡博物館の近く、3区の…