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パンやお菓子の色付けに使われるパンダンリーフ。 ヤシの木に似たタコノキ科の植物の葉で、バニラのような独特の甘い香りが特徴です。 パンダンリーフ　ベンタイン市場にて   ベトナムで緑色のパンやお菓子をよく見かけま…

ホーチミンの街角で何度も見かけては気になっていた、こちらのおやつ。 焼きおにぎり！？ ・・・ってそんなわけないですよね。 あとになってこれが焼きバナナ（Chuoi Nuong）だと分かりました。 ベトナムはバナナの種類が…

自転車屋台のお仕事拝見シリーズ、最後にご紹介するのはチェー売りの女性です。 お仕事拝見☆～おやつの自転車屋台編～ お仕事拝見☆～アイスキャンディのバイク屋台編～ お仕事拝見☆～ベトナムコーヒーの自転車屋台編～ &nbsp…

ヘム（hẻm＝路地、小路の意）で出会った行商の女性。 何を売っているのかな？と近寄ってみたら、どうやら豆腐のデザートを売っているもよう。 ごはんを食べた後でしたが、デザートとなると別腹です。 1つ買って、食べてみることに…