～教室紹介&材料を切る編～のつづき レシピには材料のベトナム語も書かれているので、ベトナム語の勉強にもなります。 材料を切り終えたら、つぎは鶏肉に下味をつけていきましょう～ 鶏肉に下味…
日本語で学べるベトナム料理教室「ヴァンダイエット料理教室」～鶏のカレー編～
TAG ベトナム料理教室
日本語で学べるベトナム料理教室「ヴァンダイエット料理教室」～教室紹介&材料を切る編～
ホーチミンでおすすめのベトナム料理教室 ベトナム料理が好きな方、料理を作ることが好きな方におすすめしたいのが料理教室！ ホーチミン旅行の予定に組み込めば、きっと、ディープな体験ができると思います。 そこで今回は、在住者を…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」④～牛肉のフォー～
牛肉のフォー ベトナム料理教室③～鶏肉のバジル炒め～のつづき 最後の料理は、個人的に一番習ってみたかった牛肉のフォー（Phở bò）です。 牛骨を弱火で3時間煮込んだ状態のスープが用意されていて、 そこに薬…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」③～鶏肉のバジル炒め～
鶏肉のバジル炒め ベトナム料理教室②～からし菜の生春巻き～のつづき からし菜の生春巻き（Cuốn diếp）の試食を終えたあと、調理スペースに戻り、鶏肉のバジル炒め（Gà sốt cay với húng quế）作りに…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」②～からし菜の生春巻き～
さぁ、レッスン開始です！ ベトナム料理教室①～教室紹介～のつづき ティエン（Thien）先生が登場したところで、レッスン開始です。 水曜日のレッスンでは、つぎの4品のベトナム料理を習いました。 からし菜の生…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」①～教室紹介～
ディープな体験をしたい方におすすめな料理教室 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3～4品のベトナム家庭料理を作り、参加者全員で試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催し…
アヘン工場跡を利用した優美な雰囲気のベトナム家庭料理店「Hoa Tuc」
アヘン工場跡にあるお洒落なレストラン ハイバーチュン（Hai Ba Trung）通り沿い、パークハイアットの向かいの路地裏にある旅行者に人気のベトナム料理レストラン「Hoa Tuc（ホアトゥック）」。 “ケシの花”と名付…
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」～包丁の使い方レッスン＆調理編～
～シクロ散策＆市場で買い出し編のつづき～ 中華包丁でみじん切りの練習 Vu先生が登場したところで中華包丁の持ち方からレッスンが始まります。 先生の実演を見てから実習するという流れでクラスは進んでいきます。 …
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」～シクロ散策＆市場で買い出し編～
ホーチミンでおすすめの料理教室「Cyclo Resto」 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3～4品のベトナム家庭料理を作り、試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催しているところも…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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