ホーチミン市7区のショッピングセンター・VivoCity内にあるワンタン麺屋さん「friends BY PONTIAN」。看板にあるおいしそうなワンタン麺の写真に惹かれて入ってみました。 ワ ンタン麺という…
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ぷりぷり食感のさつま揚げ入り!バインミー・チャーカー(さつま揚げのバインミー)
オールドマーケットに、さつま揚げの専門店があります。さつま揚げを手軽に食べてみたいなら、バインミー・チャーカー(さつま揚げのバインミー)がおすすめです。 バインミー・チャーカーは1個15,00…
天然素材100%にこだわったアイスクリーム屋さん「Fanny(ファニー)」
アイスクリーム屋さんが多いホーチミン アイスクリームが年中おいしく食べられる常夏気候のホーチミン。 そんなホーチミンにはアイスクリーム屋さんがたくさんあります。 ベトナムらしさを感じるお店としてまず思い浮かべるのは、今回…
【ハノイ】ベースのおこわと具を選べる!おこわ専門店「XOI YEN」
3階建てのおこわ専門店 ハノイのホアンキエム湖近くにあるおこわの有名店「XOI YEN(ソイ・イェン)」。 XOI(ソイ)はベトナム語で“おこわ”という意味です。 3階建てのお店です!向かいにはコンカフェがありました。 …
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」④~牛肉のフォー~
牛肉のフォー ベトナム料理教室③~鶏肉のバジル炒め~のつづき 最後の料理は、個人的に一番習ってみたかった牛肉のフォー(Phở bò)です。 牛骨を弱火で3時間煮込んだ状態のスープが用意されていて、 そこに薬…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」③~鶏肉のバジル炒め~
鶏肉のバジル炒め ベトナム料理教室②~からし菜の生春巻き~のつづき からし菜の生春巻き(Cuốn diếp)の試食を終えたあと、調理スペースに戻り、鶏肉のバジル炒め(Gà sốt cay với húng quế)作りに…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」②~からし菜の生春巻き~
さぁ、レッスン開始です! ベトナム料理教室①~教室紹介~のつづき ティエン(Thien)先生が登場したところで、レッスン開始です。 水曜日のレッスンでは、つぎの4品のベトナム料理を習いました。 からし菜の生…
【閉業】ベトナム料理教室「THE VIETNAM COOKERY CENTER」①~教室紹介~
ディープな体験をしたい方におすすめな料理教室 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、参加者全員で試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催し…
【閉店】デタム通りにあるコーヒー豆とお茶のメーカー直営のカフェ「PV COFFEE HOUSE」
バックパッカー街のデタム通りにある「PV COFFEE HOUSE(PVコーヒーハウス)」。 コーヒー栽培の盛んなベトナム中部高原に自社農園を持つ、コーヒー豆とお茶のメーカー「Phuong Vy」直営のカフ…
【閉店?】大衆食堂「MINH DUC」名物!小魚の唐揚げ“CA COM KHO”
1区西部、トンタットトゥン通りにある大衆食堂「MINH DUC(ミンドゥック)」。 本日は、こちらの名物“CA COM KHO(カーコムコー)”をご紹介します。 カーコムコーとは、小魚の唐揚げのようなお惣菜です。 ☆ベト…